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火热的7月已经到来 ， 这个季节十分炎热 。 基本上出门回来以后根本不想吃东西 ， 没有任何胃口 。 尤其是吃一些辛辣油腻的食物 ， 很有可能会引起反胃 ， 只有多吃一些清淡营养的食物 ， 才能改善身体的燥热 ， 有利于身体的健康 。
丝瓜具有丰富的维生素以及蛋白质 ， 能够补充人体所需的钙、铁等元素 ， 并且还能够达到清热去火的效果 ， 不仅如此 ， 丝瓜还具有一定的美容作用 ， 绝对是女生夏天最好的食材之一 ， 接下来就来看看丝瓜怎么做好吃 。
一、丝瓜猪蹄汤
准备一个猪蹄剁成小块 ， 接着去掉猪蹄表面的毛 ， 然后用水青丝干净 ， 这里建议大家可以先用热水烫一边 ， 这样比较容易去毛 ， 否则可能在去毛的过程中会浪费比较多的时间 。
接着锅中烧水 ， 水开后将切好的猪蹄倒入锅中焯水 ， 大概2分钟左右就可以捞出 。 然后再次起锅烧水 ， 水开后将猪蹄放入锅中 ， 再将姜切成薄片放入锅中去腥 ， 这里注意不要加入其它的调料 ， 否则会导致汤的鲜味丢失 。
选择煲汤模式 ， 盖上盖子煮2小时 ， 时间到打开盖子 ， 使用筷子戳一下猪蹄 ， 能够轻松穿透即可 ， 如果还不够软烂 ， 可以在盖上盖子煮半个小时 。
将准备好的丝瓜切成块 ， 注意丝瓜不要提前切开 ， 因为丝瓜接触空气很容易氧化变黑 ， 为了保证食材的颜值与口感 ， 建议要放进锅里的时候再切 。 把切好的丝瓜倒入猪蹄中 ， 盖上盖子煮5-10分钟 ， 时间到加入适量的食盐 ， 在切一些葱花撒在汤面上 ， 美味可口的丝瓜猪蹄汤就做好了 。
二、虾茸丝瓜盅
将虾洗干净并去掉虾线 ， 同时将准备好的猪肉切成丁 ， 这里注意猪肉不要切得太小 ， 但是也不要切得太大 ， 大概2公分左右即可 。
准备一个鸡蛋打一个小洞 ， 只要其中的鸡蛋清 ， 然后将姜和大葱切成丝 ， 接着将鸡蛋清、姜丝、葱丝放入碗中并加入清楚 ， 然后使用白胡椒粉去腥后加入少量食盐 。
把准备好的虾、猪肉丁、鸡蛋清倒入搅拌机中 ， 接着加入适量白胡椒粉、食盐、准备好的葱姜水 ， 盖上盖子搅拌成肉泥 。
【包子|入伏后这种菜不能错过，苦瓜、黄瓜都要靠边站，不懂吃就可惜了】
将准备好的丝瓜去皮 ， 然后切成长短差不多的丝瓜段 ， 接着将丝瓜段中间挖控股 ， 然后把搅拌好的肉泥填充到丝瓜段中 。 这里注意要做到无缝粘合 ， 这样做出来的虾茸丝瓜盅口感才会更好 。
最后将准备好的虾茸丝瓜盅放入蒸锅中 ， 大火上汽后蒸5分钟左右就可以出锅 ， 味道香甜可口 ， 有着丝瓜淡淡的清香 ， 又有虾肉甜美的口感 ， 绝对是人间美味 ， 让你爱不释手 。
夏天丝瓜绝对是不可多得的食材 ， 不仅能够满足你对美食的追求 ， 还能够达到清热解暑的作用 ， 让你尽情享受夏日带来的快乐 ， 如果喜欢就赶快收藏起来 。
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