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每天一道生活小诀窍 ， 健康营养的在身边 。 大家好 ， 我是清清 ， 七八月份是一个炎热的季节 ， 也是一个热闹的季节 ， 许多的瓜果蔬菜上市了 ， 所以菜市场里很热闹 ， 许多的瓜果蔬菜被搬上饭桌 ， 所以饭桌上、烧烤摊里热闹 ， 吃饭不仅是为了填饱肚子 ， 更是亲朋好友聚会的一个契机 ， 边吃着饭喝的酒边聊天 ， 一个很和谐的画面 。
【黄瓜|保存黄瓜还在放冰箱？菜农教我1招，放一星期也不变质，学学吧】
夏天有那么多的瓜果蔬菜 ， 若要真正算起来 ， 吃的蔬菜一个星期都不会重样 ， 正是因为现在蔬菜大量上市 ， 所以也比较便宜 ， 大家都喜欢多买一些回家存着 ， 这样就不用老是出去购买了 。 就拿黄瓜来说 ， 黄瓜是一种很好的菜 ， 吃起来非常脆爽 ， 一股淡淡的甜味 ， 也可以直接拿来生吃 ， 汁水丰富 ， 能起到解渴的作用 。
黄瓜也是夏天丰收的蔬菜 ， 它不仅口感清脆 ， 营养价值也很丰富 ， 它含有丰富的胡萝卜素、糖类、蛋白质等等 ， 有着清热利尿、提高人体免疫力的功效 ， 所以无论是拿来生吃还是熟吃 ， 都非常的不错 。 那么我们买了好几根黄瓜回家时 ， 一顿肯定是吃不完 ， 于是就需要将它妥善保存起来 ， 有些朋友会直接放在冰箱 ， 其实这样是不对的 ， 菜摊老板教了我一招 ， 放多久都不会坏 ， 快跟着清清来看看吧！
【方法一】
第一步：清洗
拿出需要保存的黄瓜 ， 把它放入洗菜盆 ， 我们需要将它清洗干净后再保存 ， 在盆里加入大量的清水 ， 再来两勺食用盐 ， 用盐来清洗黄瓜会更加的干净 。 接着是用手去搓洗的 ， 把黄瓜表面上的灰尘杂质搓洗下来 ， 洗过一遍之后把水倒掉 ， 加入清水再洗一遍 ， 这样黄瓜就算是很干净了 。 洗好之后拿出来抖一抖表面的水分 ， 然后将它放在案板上备用 。
第二步：腌制
黄瓜洗好之后 ， 用刀将它的头尾切掉 ， 接着再改刀切成1cm左右的厚片 ， 切好之后放入一个干净的大碗里 。 然后加入食用盐 ， 食用盐的量就是平时炒菜的两倍 ， 加入盐是为了杀出黄瓜里面的水分 。 然后带上一次性手套 ， 将黄瓜与盐搅拌均匀 ， 这样更有益于黄瓜里的水分激发出来 ， 接着放在一旁腌制一段时间 。
第三步：装进保鲜袋
经过半个小时左右的腌制 ， 黄瓜已经杀出了不少的水分 ， 我们可以再用手去抓拌抓拌 ， 让更多的水分被抓出来 。 接着把黄瓜抓出来 ， 顺便挤一挤多余的水分 ， 然后直接将它放入保鲜袋里 ， 可以多准备几个袋子 ， 每个袋子只装一餐的量 ， 这样方便拿取 。 把黄瓜装好之后 ， 挤出保鲜袋里的空气 ， 然后将口袋系紧 ， 放在冰箱的冷冻室里冷冻起来 ， 再拿出来吃时也不需要解冻 ， 这样做可以保存上一段时间 ， 再拿出来吃时依旧是新鲜的 。
【方法二】
第一步：纸巾包裹
除了上面一个方法 ， 接下来要分享的这个方法也很实用 ， 首先还是一样地把黄瓜清洗干净 ， 洗干净之后用纸巾擦干表面的水分 。 然后找来厨房纸巾 ， 没有厨房纸巾那就用平常的普通纸巾吧 ， 然后用纸巾将黄瓜一整根的包裹起来 ， 一定要全面的包裹住 。 为什么要这样做呢？因为纸巾很干燥 ， 如果黄瓜之后可以隔绝空气和水分 ， 这样黄瓜就没有那么容易变质了 。
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