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马上就要到徐州人的伏羊节了 ， 徐州人吃伏羊的习俗由来已久 ， 当地有伏羊一碗汤 ， 不用医生开药方的说法 。
有人以为只有冬天才会吃羊肉保暖 ， 没想到徐州人吃伏羊 ， 比冬天吃羊肉更有仪式感 ， 而且规模很大 。
现在有不少外地游客特地在大暑前后 ， 跑到徐州只为吃伏羊 ， 徐州当地更是有万人空巷 。
羊肉的吃法有很多种 ， 最常吃的就是羊肉汤 ， 烤羊肉串 ， 爆炒羊肉等 ， 而徐州有一家藏在小区里的羊肉汤馆 ， 环境很简陋 ， 知道的人并不多 。
他家的羊肉吃法很特别 ， 跟大部分徐州的羊肉汤馆吃法不同 ， 他们家是羊肉火锅 ， 羊肉都是带皮的 。
五六个人加酒水 ， 一共花了500块钱 ， 把菜品晒出来 ， 让大家伙 ， 看看值不值 。
这个羊肉汤馆开在一个小区里 ， 用的是居民区的房子 ， 环境上不能太过于苛求嗯 ， 客人点单之后一锅煮熟的羊肉端 ， 上桌配着汤喝之前 ， 先来一碗羊肉汤 。
他家的羊肉汤看起来有点清淡 ， 但喝到嘴里羊肉的味道很浓 ， 而且没有膻腥味 ， 大块的羊肉都带着皮 ， 吃起来肉质鲜嫩 ， 特别是羊肉上的皮 ， 特别有嚼劲 ， 有一种独有的香味 。
羊肉汤里并没有放很特别的料 ， 都是最基本的生姜葱花椒的 ， 用于去腥提味 ， 他家的蘸料调的特别好吃 ， 把羊肉从锅里捞出来 ， 放到蘸料碗里 ， 蘸足料后 ， 再放到嘴里 ， 入口的那一刻 ， 舌尖进行一次美妙的旅行 。
羊肉独有的香气萦绕在口腔中 ， 特别的口感 ， 更是让人吃过之后难以忘怀 ， 来他家主要是吃羊肉 ， 当然还可以吃炒羊肚 ， 炒羊血等跟羊有关系的菜品 。
就连店里的普通炒豆芽味道都是很不错的 ， 铁锅气很浓 ， 小店儿藏在这个犄角旮旯已经开了很多年了 ， 知道的人并不是很多 。
老板是一位低调的中年大叔 ， 并没有想着把店开成什么网红店 ， 每天要做多少营业额 ， 他觉得这样的日子就挺好 。
客人太多反而无法保证品质 ， 遭客人抱怨 ， 自己坏了心情 ， 也坏了店里的名声 。 每天控制好一定的量 ， 把握好质量 ， 让每一位来吃饭的客人 ， 觉得这顿饭花钱不多 ， 但很值 ， 毕竟开的小区里 ， 可能房租方面的成本会低一点 。
【徐州|徐州藏在小区里的羊肉汤馆，带皮羊肉特别香，6个人花500块值吗？】他们家菜品的定价也比较亲民 ， 你觉得这样一桌菜500多块钱值不值呢？
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