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朋友们 ， 还有谁没吃过小龙虾吗？作为夜宵界的一匹黑马 ， 小龙虾一问世就以迅雷不及掩耳之势超过烧烤、火锅 ， 一举成为夜宵榜单的第一 。 特别是夏日 ， 冰啤酒配小龙虾 ， 谁能拒绝这个搭配？
有人说 ， 小龙虾的性价比不高 ， 一大盆小龙虾看起来数量很多 ， 去掉脑袋去掉壳以后也就只剩一点点虾肉 ， 一个女生都能自己吃完一盆 。 就算是手掌那么大“小青龙” ， 虾肉也是一口一个 。
小龙虾的肉 ， 主要集中在尾巴上 。 虾脑袋也就是嗦一嗦 ， 吸点汤汁就扔掉 ， 从性价比来看 ， 不如直接买小龙虾的肉来烹饪 ， 入味快、价格便宜 ， 还不用多一步“掰掉脑袋”的步骤 。 但是为什么大家更愿意买整只小龙虾 ， 不愿意买小龙虾尾？
对比过价格的朋友更是深有体会 ， 整只小龙虾一斤卖价都要几十元 ， 最高时甚至能达到四五十块钱 ， 而小龙虾的尾巴只要十元一斤 ， 如果是冷冻的小龙虾尾 ， 批发价更便宜 ， 二者有什么区别？
1、活的小龙虾价格高
鲜活的小龙虾 ， 价格是最高的 ， 因为运输成本、保存成本都很高 ， 特别是那种已经清洗干净 ， 可以直接下锅的活小龙虾 ， 是食客们的首选 ， 大家愿意花更多的钱买活的小龙虾来吃 。
而小龙虾的尾巴 ， 很难鉴别保存时间 ， 人们相信 ， 小龙虾的尾巴多是从已经死亡的小龙虾上取下来的 ， 质量大打折扣 ， 而且运输成本、保存成本都比较低 ， 因此卖不出高价 。
2、只留尾巴的小龙虾个头小
小龙虾的品种 ， 决定了它的个头 。 那些被冷冻批发售卖的小龙虾尾巴 ， 个头并不大 ， 和市面上用鲜活小龙虾做菜的成品对比一下 ， 就能发现冷冻小龙虾的尾巴几乎只有一半的大小 。
这是因为那些只取尾巴的小龙虾本身就不是优质品种 。 如果把虾头保留 ， 太占重量 ， 吃的时候还要去掉虾头太麻烦 ， 为了提高食客的体验感 ， 直接保留虾尾巴就好 ， 不至于让人觉得这些小龙虾不够好 。
3、小龙虾尾巴更好做成罐装食品
你会发现 ， 整只的小龙虾很难做成半成品食品 ， 都是要现点现吃 。 而小龙虾尾巴 ， 得益于个头小、好烹饪、容易入味、成本低 ， 做成半成品菜更受欢迎 ， 也更好操作 。 这些二次加工的产品 ， 反而更受年轻人的欢迎 。
那么 ， 到底是整只小龙虾好一些 ， 还是小龙虾尾巴好一些呢？这完全看个人的需求 ， 有人觉得整只鲜活的小龙虾肉质好 ， 剥壳的快乐才是重点 ， 最好和几个朋友一起比赛 ， 吃起来过瘾 。
也有人觉得小龙虾尾巴好 ， 同样能吃到Q弹的肉 ， 价格更便宜 ， 而且更入味 ， 二次加工的罐装食品能放很久 ， 想吃就用微波炉转热就行 ， 不用排队 ， 更符合现代年轻人的生活 。
【小龙虾|小龙虾的尾巴肉更多，为什么冷冻的价格比整只小龙虾便宜那么多？】这个问题抛给正在看这篇文章的你们 ， 你们是更偏爱整只的鲜活小龙虾 ， 还是更喜欢性价比高的小龙虾尾巴肉呢？
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