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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享简单的“蒸野菜” 。
昨天从老家拿来的野菜 ， 不知道咋吃 ， 一查才知道吃法太多了 ， 一道简单的蒸菜 ， 让我过目不忘 ， 焯水之后简单处理 ， 清淡爽口一点不油腻 ， 不粘不坨不粘连 ， 简单好做 ， 在家做出美味 ， 一把野菜 ， 做一大盘 ， 配上炸的花生米和凉拌汁 ， 咸香入口 ， 就尝试做一下 ， 一起看一下具体怎么做的吧 。
【蒸野菜】
材料：野菜 面粉
辅料：大蒜
调料： 食盐 植物油 白糖 白醋 熟白芝麻 辣椒粉
做法：
1.野菜择洗放入盆中
2.烧一锅开水 ， 加食盐和植物油 ， 给野菜焯水
3.待野菜还未煮开 ， 就控水捞出到盆内过凉水
4.另起锅加入植物油 ， 凉油下入花生米 ， 小火慢炸3分钟
5.炸熟之后 ， 控油捞出到碗中
6.将野菜挤干水分放在案板上 ， 用刀切几刀 ， 不用切的太细
7.放在盆中抖散 ， 撒入干面粉 ， 用筷子拌匀
8.拌匀之后放在蒸笼上铺平 ， 盖上盖子蒸15分钟
9.大蒜几粒剁成蒜末 ， 放在耐高温的小碗中 ， 加入熟白芝麻和辣椒粉
10.将炸熟的花生米借助工具捣成花生碎
11.将热油浇在蒜末上激出香味 ， 加入食盐 ， 生抽 ， 白醋和白糖 ， 用勺子搅匀备用
12. 蒸好的野菜 ， 用筷子抖散到盆中 ， 加入准备好的凉拌汁 ， 用筷子搅匀
13.再加入花生碎 ， 拌匀即可装盘享用
温馨提示：
1、野菜择洗干净 ， 老的茎部掐掉 ， 然后加入食盐和植物油进行焯水
2、焯水不易时间过长 ， 下入野菜还没有烧开即可控水捞出
3、凉油下入花生米小火慢炸三分钟 ， 然后捣成花生碎
4、野菜及一定要挤干水分 ， 切几刀再裹干面粉 ， 面粉太多影响口感
5、蒸15分钟左右即可 ， 然后放在盆中抖散 ， 加入凉拌汁拌匀
【野菜|一把野菜，一把面粉，简单蒸一蒸，清淡不油腻，不坨不粘连，好吃】现在注意饮食的人太多了 ， 喜欢清淡开胃的美味 ， 一把野菜做一大盘蒸菜 ， 比红烧肉还受欢迎 ， 焯水之后简单处理 ， 裹上薄薄一层干面粉 ， 在蒸笼上蒸一下 ， 清淡有营养 ， 一点不油腻 ， 下酒佐餐都可以 ， 还可以做主食 ， 低脂低盐非常受欢迎 ， 在家可以试一下 ， 简单好做 ， 咸香好入口 ， 希望您能够喜欢 。
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