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“伏天吃4豆 ， 胜过吃肉”！到底哪4豆？应季而食 ， 健康过酷夏
俗话说“冷在三九 ， 热在三伏” ， 三伏天是一年中最热的一段时间 ， 温度高 ， 天气闷热 ， 雨水多 ， 因此大家一定要好好的爱护自己的身体 ， 健康过酷夏 。
老古话说的好 ， “伏天吃4豆 ， 胜过吃肉” 。 夏天的时令豆子 ， 是提着灯笼都难找的夏季养生佳品 。
今天给大家推荐几种很适合夏天吃的时令豆子 ， 应季而食 ， 营养又解馋 ， 全家受益 。
第一豆：豇豆豇豆可是夏天不可少的时令蔬菜 ， 细长又细嫩 ， 好吃营养高 ， 受到大家的喜爱 。
提醒一点 ， 大家在烹饪豇豆之前 ， 一定要把豇豆清洗干净 ， 防止上面有农药残留或者虫卵 。 可以在面粉水里浸泡一会 。
生豇豆尽量不要吃 ， 防止呕吐或腹泻 。
推荐美味吃法 ， 凉拌豇豆 ， 简单美味 ， 下酒好助手 。
做法；1豇豆掰段 ， 放进水里浸泡一会 ， 加入一点面粉
2然后冲洗几遍 ， 备用 。
3锅里烧水 ， 水沸后 ， 放进豇豆 ， 加几滴食用油和少许盐 ， 锁住营养还能增加底味 ， 煮出来的豆角颜色更加翠绿
4煮沸后 ， 大煮一会 ， 捞起 ， 过凉水 ， 吃起来更加的脆嫩 。 沥干水分 ， 备用 。
5准备调味汁 ， 葱姜蒜切末 ， 倒进碗里 ， 加入盐 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 辣椒油 ， 一点白糖 ， 拌均匀 ， 倒在豇豆上面即可 ， 拌匀 ， 豆角充分的吸收调料和蒜香味 。
第二豆：毛豆夏天饮食里最常见的一道菜 ， 就是凉拌毛豆 ， 下酒菜 ， 清香爽口 ， 味道十分的诱人 。
夏天毛豆最多吃法就是水煮毛豆 ， “别有一番风味” ， 今天给大家推荐一种新吃法 ， 丝瓜炒毛豆 ， 清新不油腻 ， 味道也不错 。
做法：1毛豆掰开 ， 只要里面的豆子 ， 清洗 ， 备用 。
2锅里烧水 ， 把豆子焯水 ， 捞起过凉水 ， 吃起来更加脆嫩 。
【玉米面|“伏天吃4豆，胜过吃肉”！到底哪4豆？应季而食，健康过酷夏】3丝瓜去皮 ， 清洗 ， 切滚刀块 。 放进水里浸泡 ， 加入一点食盐 ， 防止氧化变黑 。
4葱姜蒜切好 ， 红辣椒切好 ， 备用 。
5锅里放油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放进丝瓜 ， 丝瓜快速成熟 ， 保持鲜嫩的口感和翡翠般的色泽 。
6大火翻炒 ， 放进毛豆 ， 红辣椒 。 加入一点淀粉勾芡汁
7起锅前 ， 加入盐 ， 鸡精即可 。
第三豆：扁豆扁豆是夏天的时令食物 ， 不同的地方叫法不一样 ， 有的地方也叫眉豆 ， 甘豆、白豆等 。 它的外形球形或扁圆 。
推荐美味吃法 ， 扁豆酿肉 。 荤素搭配 ， 美味好吃 。
做法：1肉末腌制一下啊 ， 淀粉 ， 酱油 ， 盐 ， 备用 。
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