面包|“立夏一片姜，入伏一碗豆”，7月16入伏，一碗豆是啥豆，咋吃？水果

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
立夏已经过去很久了，在7月16日将会迎来头伏，记得老人经常说：“立夏一片姜，入伏一碗豆” 。立夏是夏天的开始，入伏则是一年当中最热的一个阶段，饮食上出现不同，也是有一定缘由的。这句话很好理解，夏天的开始要多吃一点生姜，进入了伏天，则要多给家人吃一点豆子，那这个一碗豆是啥豆，咋吃呢？

为啥要说：“立夏一片姜，入伏一碗豆”呢？从一些俗语民谚中我们就可以一窥究竟，比如说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 “饭不香，吃生姜”、“上床萝卜，下床姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”、“每天三片姜，不劳医生开处方”等等。夏天因为天气炎热的原因，细菌容易繁殖，很容易病从口入，姜是天然的抗菌食品，当你吃了不干净的东西拉肚子或者是呕吐，吃点姜还是比较管用的。

入伏一碗豆，这里特指3种豆子，它分别是绿豆还有黄豆以及豌豆，入伏吃豆子有利于解暑，而且豆子的膳食纤维非常丰富，尤其是B族维生素，以及钾含量都非常的高，及时补充这些营养，可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降。接下来，我们不妨一起看看它的具体做法？
第一豆【豌豆】豌豆一直以来就是我喜欢吃的豆子，它被誉为是“纤维素之王” ，富含维生素，夏天出汗多，要多吃一点豌豆，它可以补充体内的营养。

推荐菜谱【肉末有机豌豆】
所需食材：豌豆、蒜末、猪肉末、红泡椒半个、植物油、盐、鸡粉
具体做法：
1、买回来的豌豆去掉它的壳，买的时候一定注意要学会挑选，选择豆荚青色，有光泽的，这种会比较的新鲜，豆粒也鲜嫩。

2、锅中放入植物油，把我们切成末的猪肉末进行翻炒，放入蒜末接着倒入我们洗干净的豌豆直接进行翻炒。

3、稍微从锅中来一点水，把它炒匀，接着放入红泡椒半个，最后来点盐和鸡粉把它炒匀，就可以直接出锅了。
第二豆【黄豆】黄豆被老一辈人说是“豆中之王” ，入伏以后，人体消耗的能量比较多，这个时候可以多吃一点富含营养素的黄豆，它优质的蛋白质，可以帮助增强抵抗力。
推荐菜谱【鲜黄豆炒胡萝卜丁】
所需食材：新鲜黄豆、胡萝卜丁、蒜末、植物油、盐、鸡粉、香醋
具体做法：
1、把黄豆去壳，然后只留下黄豆米，把它冲洗干净，然后把胡萝卜去皮，切成丁，放入碗中备用。