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每个地方都有自己家乡独特的美食独特的风味组成了独特的美食习俗和文化 。 漂泊在外的游子思念的还是家乡的味道 。 但是有很多家乡的味道可能只有自己当地人才会觉得是不可多得的美味 ， 对于外省的小伙伴来说那就是万万难以接受的存在 。 下面我们就来看看四川人爱吃的5种奇葩蔬菜 ， 在外人看来 ， 能吃下3种算我输好吧 。
【热干面|四川人爱吃的5种“奇葩蔬菜”，你能吃下3种算我输！】折耳根
这东西很多人应该都认识 ， 并且都表示极其厌恶 ， 说白了这东西就是鱼腥草 ， 虽然是一种蔬菜吧 ， 但是吃起来的却带有一股厚重的鱼腥味 ， 味道特别怪 ， 这就很难让人接受了 ， 不过四川人却特别爱吃 ， 还会经常拿来涮火锅和做凉拌菜 。
马齿苋
马齿苋也是一道味道比较“重”的蔬菜 ， 大多数人都说不喜欢它酸酸涩涩的味道 ， 就跟放了醋一样 ， 很多人都说这玩意的味道太奇怪了 。 马齿苋在四川可不愁吃 ， 在田间到处都是 ， 是名副其实的野菜 ， 想吃的时候就去摘一大把回来凉拌 ， 味道巴适的很 。
鹅巴藠
鹅巴藠是一种藠头 ， 长得跟葱花很像 ， 外地人一般用藠头来腌渍 ， 作为爽口小菜食用 ， 但是四川人一般直接把鹅巴藠用来炒菜 ， 做回锅肉非常香 。 大家不妨可以买点新鲜的藠头回家试试炒菜吃 ， 吃起来甜甜的 ， 又有浓浓的藠头香味 ， 一点也不像葱花那样 ， 辛辣味太重 。 在四川 ， 鹅巴藠是很受欢迎的 。
儿菜
儿菜又叫“超生菜” ， 学名“抱子芥” ， 芥菜的一种 。 粗大的根部上 ， 环绕相抱着一个个翠绿的芽包 ， 如同无数孩子把当娘的围在中间 。 一母多子 ， 这也是它叫“儿菜”的来由 。 儿菜直接炒会有点泛苦 ， 有人认为这样吃比较降火 ， 也有人用抱子芥来炖汤 ， 非常鲜美 ， 还能用来做咸菜呢 。 但是很多外来的人怎么都吃不习惯这种独特的苦味 。
藿香
大家应该都用过藿香正气水来解暑吧？那味道简直是令人抓狂 。 但是四川人却很喜欢用藿香来做菜 ， 藿香长得有点像紫苏 ， 只是叶子是全绿的 ， 有独特的香味 。 四川还有道网红菜——藿香烤鱼 ， 里面就加了大量的藿香 ， 吃起来味道非常好 ， 鱼肉吸取了藿香的香气 ， 吃起来一点也不腥 。
上面这5种四川的“奇葩蔬菜” ， 大家都吃过几种呢？
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