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三伏天是一年中最炎热且又潮湿、闷热的日子 , 入伏后这段时间的气温都在三十五度以上 , 真的是酷暑难熬 , 今年的三伏天长达40天 , 想想这三伏天还有三十多天 , 尤其是对于身体机能差的老人孩子来说 , 更是一个严峻的考验 。 因此在高温酷暑下 , 饮食方面更要加以重视 , 多吃应季的蔬菜瓜果和优质蛋白质等食物 , 为身体提供满满的活力 。
夏季 , 是很多蔬菜疯长的季节 , 这时蔬菜不仅品种多 , 而且价格也很实惠 , 就如我们常吃的冬瓜、黄瓜、茄子、苋菜等这些大众时令菜 , 都只一、二元钱一斤 , 价格非常亲民 , 且营养味道好 , 夏天吃它们正当季 。今天下午健身完后去买菜 , 这茄子就一块钱一斤 , 白菜价 , 买上两根还不到一斤 , 就做成一盘菜 , 超实惠 。
茄子作为夏令的时令蔬菜 , 营养极其丰富 , 常吃茄子能延缓衰老、降血脂、防治胃癌、保护心血管等功效 ,夏天吃它还能清热解暑 。 炎热的天气 , 让人们食欲不佳 , 吃啥都没有胃口 ,作为家庭主妇 , 就要变着花样 , 来调动家人的食欲 , 增强体能 。 平时茄子炒着吃都很费油 , 且油腻腻的菜肴也让人看着也没有了食欲 , 今天我就给大家推荐茄子一种简单好吃的做法--蒸茄子 , 最大限度保留了食材的原本的味道和营养 , 健康油烟 。 为了促进食欲 ,加入少许剁椒来调味 , 营养又解馋 , 好吃极了 。这菜做法很简单 , 蒸一蒸8分钟就好 , 开胃又下饭 , 好吃放下筷子 。 现在分享具体的做法 , 喜欢的朋友们 , 不妨试试哟 。
【剁椒蒸茄子】
原料: 长条茄子 2根 剁椒 1大勺 蒜蓉 1大勺 蒸鱼豉油 1勺 橄榄油 盐 葱花 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 将茄子切成等长的细长条 , 加入少许盐拌匀; 3. 茄子条整齐地摆放好后在表面均匀撒上些剁椒; 4. 将撒上些蒜末; 5. 烧锅开水 ,将茄子菜盘放入蒸锅中; 6. 大火蒸上8分钟左右;7. 茄子蒸熟后拿出来浇上少许蒸鱼豉油; 8. 再撒入些葱花; 9. 最后浇上少许橄榄油;
10. 吃时拌均匀即可 。
【饺子|夏天适合吃蒸菜,这菜蒸一蒸8分钟就出锅,开胃又解馋,好吃不上火】小贴士:1. 茄子切成相等长度的茄子条 , 以利于摆放整齐; 2. 将茄子条加入少许盐拌均匀后整齐摆放后 ,在上面放上些剁椒和蒜末 ,放入蒸锅中蒸熟; 3. 将蒸熟的茄子拿出后再加入少许蒸鱼豉油、葱花和橄榄油最后调味即可 。
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