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小巧精致一人食 ， 椰奶咖啡慕斯蛋糕 ， 浓郁味道层层惊喜最近椰奶风真的很流行 ， 不论是做饮品还是做甜品都吸引了很多人的喜爱 ， 今天就和大家一起做一道椰奶咖啡慕斯蛋糕 。 不仅大小正好适合一个人使用 ， 三层味道和口感更丰富 ， 慕斯的香甜和黑咖啡的微苦解腻 ， 每一层都惊喜感十足！
菜名：椰奶咖啡慕斯蛋糕
所需材料：奥利奥饼干碎、黄油、奶油奶酪、细砂糖、吉利丁片、牛奶、淡奶油、椰奶咖啡、黑咖啡粉 。
第一步：先把40g的奥利奥饼干碎放入密封袋 ， 再用勺子或者擀面杖压的碎一点 ， 再把饼干碎放入碗里 ， 加入15g在室温下融化好的黄油；用勺子搅拌均匀以后倒入模具中 ， 再用勺子压实 ， 密封好后放入冰箱冷藏备用 。 先准备一个大碗 ， 把200g的奶油奶酪和50g细砂糖放进去 ， 用电动打蛋器把二者打到顺滑均匀的状态；如果没有电动打蛋器的也可以用料理铲不停的翻拌 ， 时间会长一点但是效果差不多 ， 白砂糖都融化到奶油奶酪里面就可以了 。
第二步：准备一个小碗把40g的牛奶放进去 ， 再加入10g的吉利丁片 ， 隔着温水把牛奶和吉利丁片混合在一起；牛奶倒入奶酪中用料理铲翻拌均匀 ， 稍微等待一会儿备用 。 把150g的淡奶油打发 ， 5分的流动程度就差不多了；把打好的淡奶油倒入奶酪糊中 ， 继续搅拌均匀；把慕斯糊分成两份 ， 接下来要准备椰奶和咖啡的部分了 。
准备一袋椰奶咖啡 ， 一般里面的咖啡味道不太浓郁 ， 我们往里面倒入5g的黑咖啡粉；往椰奶咖啡那份里加入一点热水 ， 小碗倒入3g纯黑咖啡粉 ， 也加好热水 ， 两份都要搅拌均匀 。
第三步：为了慕斯的口感更丰富一点 ， 我们把一份慕斯里面加入刚才调好的椰奶咖啡 ， 另一份咖啡粉里加入调好的黑咖啡；两份都用料理铲混合均匀 ， 黑咖啡液可以多加一点水 ， 搅拌的更顺利一点 。 先把黑咖啡慕斯倒入定好型的模具中 ， 放入冰箱的冷冻区域10分钟左右 ， 等到凝固就可以拿出来了；把3g 的黑咖啡粉加上大概50g的热水 ， 再放入3g左右的吉利丁片 ， 搅拌均匀之后咖啡冻就做的差不多了 。
把调好的咖啡液倒入模具 ， 也就是黑咖啡慕斯上面 ， 继续放入冰箱 ， 如果觉得太苦可以在调咖啡的放一点糖；最后在蛋糕上面倒入椰奶咖啡慕斯 ， 密封好要冷藏4隔小时以上；脱模以后可以在上面挤上一点奶油 ， 再放上一些蓝莓做装饰 ， 好吃又好看 。 这些配料大概可以做出两个小小的椰奶慕斯蛋糕 ， 一个人或者两个人当作下午茶很不错 ， 黑咖啡还能提神 ， 一下午都精神满满 。
【豆腐|小巧精致一人食，椰奶咖啡慕斯蛋糕，浓郁味道层层惊喜】喜欢椰奶和咖啡并且不喜欢太甜的吃的朋友一定要试试这款甜品 ， 完全没有甜腻的感觉 ， 只有香甜和微苦 ， 搭配在一起好吃又上头 。 大家还喜欢哪些好吃的甜品呢？欢迎到评论区进行交流哦 ， 大家一起做出更多更好吃的甜品！
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