文章图片
【包菜|大暑将至，谨记“多做2事，多吃2物”，遵照老传统，好处多多】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：大暑将至 ， 谨记“多做2事 ， 多吃2物” ， 遵照老传统 ， 好处多多
夏满芒夏暑相连 ， 这是夏天的所有节气 。 如今2022年的上半年已经过去了 ， 七月也已经走完了三分之一 ， 节气也即将来到大暑 。
大暑是一年四季中最热的一天 ， 对于即将到来的大暑 ， 除了做好相应的避暑措施外 ， 还要谨记“多做2事 ， 多吃2物” ， 遵照老传统 ， 好处多多 ， 安稳的度过这难捱的一阵子 。
多做2事：
一、送大暑船
每年大暑的时候 ， 浙江沿海地区等地有送“大暑船”活动 。 渔民们轮流交替抬着“大暑船”行走 ， 敲锣打鼓放鞭炮 ， 街道两旁还站满了祈福的人群 。
最终把大暑船送到码头 ， 进行仪式 ， 开始祈福 。 仪式结束后 ， “大暑船”就被渔船拉出渔港 ， 在海上点燃 ， 随水而去 ， 此意寓意人们五谷丰登、生活祥和 。
二、赏荷花
大暑所在的时节百花齐放尤其是荷花 ， 只要有池塘的地方酒会长有荷花 ， 不少地区也有赏荷花的习俗 ， 尤其是南方等地 ， 荷花鲜艳欲滴 ， 争先恐后绽放 ， 为炎热的夏天增添凉意 。 在北方地区的人们也可以在饭后消食时观赏荷花 ， 大暑时节赏荷花 ， 寓意生活美满 。
除了在天气好的时候可以外出进行民俗活动 ， 在饮食上也是要以清淡为主 ， 因为夏季炎热吃特别油腻特别重口味的东西 ， 除了大汗淋漓以外 ， 身体也不容易消化 ， 造成积食 ， 所以就还是吃清淡一点好 。
多吃2物：
1.包心菜
又叫圆白菜 ， 含有丰富的营养元素 ， 还有很多微量元素 ， 可以补充人体所需的营养 。 而且包菜无论是凉拌还是炒菜 ， 用它做出的美食可数不胜数 。
可以做凉拌手撕包菜 。 先把包菜对半切开 ， 把包菜撕小块 ， 水开之后倒入包菜 ， 包菜稍微变软就捞出晾凉 。 碗中放入蒜末 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 淋上热油 ， 再放生抽 ， 陈醋 ， 蚝油均半勺 ， 糖 ， 盐少许 ， 拌匀 ， 十几分钟一道酸辣开胃的凉拌包菜就做好了 。
还可以做包菜粉丝 ， 先把粉丝水焯一下 ， 洗净包菜 ， 锅中放油 ， 油热了之后放葱花炒香 。 放入包菜炒两分钟 ， 然后放入花椒面 ， 一勺酱油 ， 盐 ， 放入粉丝再炒一分钟 ， 喜欢汤大的可以添点水 ， 喜欢重口的可以添点老抽上色 ， 翻炒几下后就出锅了 。
2.苦瓜
夏天大家最喜欢吃西瓜解暑 ， 冰冰凉凉解渴又好吃 。 但其实夏天最爽口开胃 ， 祛暑的是苦瓜 ， 因为苦味能清热 。 吃苦瓜可以开胃 ， 无论是做成苦瓜汁还是煎炒 ， 苦瓜是解暑的最佳食材 。
苦瓜汁：取两根苦瓜切开 ， 去籽 ， 然后直接榨汁 。 取出一个杯子 ， 放几块冰块 ， 倒入苦瓜汁 ， 加入35毫升蜂蜜 ， 半个柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 一杯清凉去火的苦瓜汁就做好了 。
苦瓜排骨汤：一个苦瓜从中切开去籽 ， 排骨最好选用肋排 ， 凉水下锅 ， 倒入黄酒去腥 ， 水开之后焯出血沫 ， 然后放入姜片 ， 两个葱段 ， 再搁点黄酒 。 然后捞出排骨 ， 用温水洗一下 ， 洗干净之后入锅 ， 放冷水 ， 再撒点葱姜 ， 黄酒 ， 白胡椒 ， 撒盐 ， 倒入高压锅煮12分钟 。
推荐阅读
- |三伏天将至，夏日饮品不能少，推荐8种自制饮品做法，解渴又消暑
- 三伏天|三伏天将至，内行人经常喝这汤，汤汁鲜美，消暑去火，别不懂吃
- 食盐|三伏天将至，建议常吃这5种蔬菜，清热解暑又营养，安稳度夏
- 豆浆|三伏天将至，建议中年人：别太心疼钱，多吃4种海鲜，舒服过夏天
- 鲍鱼|三伏将至，建议男人：不差钱多吃4种肉，做好“伏补”，轻松40天
- 京酱肉丝|包菜全身是宝，很多人不会做，试试这个创意新吃法，夏天吃真下饭
- 饵料|三伏天将至，建议吃伏天“6宝”，喝“3汤”，养好三伏避病一整年
- 包菜|炒包菜怎么做才好吃？教你最正确的做法，颜色翠绿，口感更加清脆
- 面包|三伏天将至！别忘了喝“入伏2汤”解暑
- 土豆|三伏天将至，记得多吃三瓜三豆，清热败火又营养，大人小孩都爱吃