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一年四季 ， 每个季节都要应季的蔬菜 ， 夏季的绿色蔬菜有很多 ， 比如说瓜类和豆类 ， 按照老一辈的说法 ， 夏季要多吃应季蔬菜 ， 饮食要少油少盐 。 夏季之后 ， 天气会越来越热 ， 只要我们出门一趟 ， 浑身都会出汗 ， 身体的钾元素和水分流失 ， 身体的代谢水平加快 ， 胃口也越来越差 。 夏季要多吃瓜 ， 尤其是冬瓜和丝瓜 ， 冬瓜常常用来煮冬瓜汤 ， 搭配花蛤煮汤喝 ， 喝起来很鲜美 ， 南方人经常喝 。 许多人第一次喝这款花蛤冬瓜汤 ， 到底要如何制作呢？赶快学起来 ， 给家里人尝尝鲜 。 三伏天将至 ， 内行人经常喝这汤 ， 汤汁鲜美 ， 消暑去火 ， 别不懂吃 。
【花蛤冬瓜汤的烹饪顺序】
准备一些食材：挑选400克花蛤（花蛤又叫花甲 ， 是非常常见的贝类食材 ， 花蛤肉非常鲜嫩美味 ， 餐馆一般用来爆炒 ， 其实还可以煮花蛤汤 ， 花蛤虽然好吃 ， 但是里面有很多泥沙 ， 烹饪方法不正确 ， 会导致汤汁非常腥） ， 准备300克冬瓜（冬瓜属于低脂低热量的蔬菜 ， 价格特别便宜 ， 我家喜欢用来煮冬瓜汤 ， 喝起来很清爽 ， 清热去火 ， 消除暑热 ， 夏季一定别忘记喝它） ， 若干片生姜 ， 若干根小葱 ， 适量食盐 ， 清水若干 ， 一丢丢白胡椒粉 ， 其他 。
具体烹饪顺序：
1：将400克花蛤用清水冲洗一遍 ， 放在大一些的容器里 ， 加上适量清水没过花蛤 ， 加上一丢丢食盐 ， 将水搅合几下 ， 静置2到3个小时（由于花蛤生活环境和盐水很相似 ， 花蛤需要呼吸 ， 会张开嘴巴 ， 吐出花蛤的泥沙 ， 中途可以多换几次水）
2：将几片生姜切成细丝 ， 香葱切成若干葱花 ， 冬瓜削掉瓜皮 ， 将瓜瓤挖掉 ， 反复清洗干净 ， 切成厚度相同的片 ， 备用 。3：锅中加上适量清水 ， 放入一些花蛤焯水 ， 丢入几片生姜 ， 调入一大勺料酒 ， 大火煮一会儿 ， 让花蛤能够开壳 ， 用清水冲洗掉泥沙 ， 沥干水分备用 。
【三伏天|三伏天将至，内行人经常喝这汤，汤汁鲜美，消暑去火，别不懂吃】
4：另外起锅加上油 ， 放入一些葱段和姜丝 ， 大火煸炒20秒左右 ， 下入一些冬瓜块 ， 迅速煸炒一会儿 。
5：加上几碗清水 ， 将汤汁大火煮开 ， 放入焯水好的花蛤 ， 大火煮几分钟 ， 加上一勺食盐调味 ， 调入一小勺白胡椒粉 ， 继续煮一会儿 。
6：撒上若干葱花 ， 关火 ， 装在汤汁之中 ， 这款花蛤冬瓜汤就制作完成了 ， 花蛤汤非常鲜美 ， 消暑又减脂 ， 让你顺利度过三伏天 。
花蛤冬瓜汤是夏日酷暑最该多喝的汤品 ， 汤汁十分好喝 ， 低脂又低卡 ， 做法特别鲜美 ， 让你回味无穷 ， 赶紧给家里人煮一锅吧 。
你们喜欢喝这款花蛤冬瓜汤吗？（上述配图都来自网络）
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