面点师可以分为西式面点师和中式面点师 。
西式面点师涉及混酥类点心制作 ， 面包制作 ， 蛋糕制作 ， 甜品制作 ， 泡芙制作 ， 巧克力造型制作 ， 糖艺制作 ， 装饰蛋糕制作 ， 糖艺造型制作 ， 艺术造型面包制作 ， 创意甜品制作等方面 。
【月饼|面点师的工作是做什么】中式面点师涉及水调面品种制作 ， 蓬松面品种制作 ， 米制品制作 ， 杂粮品种制作 ， 陷心制作 ， 层酥面品种制作 ， 其他面坯品种制作 ， 面点装饰 ， 风味面点制作 ， 面点装饰 ， 菜点生产等方面 。
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