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它是一个位于河南西部的一座城市 。 说起这个城市 ， 那要说的话可是多的数不尽数。 它是我国少数民族早起活动的中心区域之一 。 是名满天下、以柔克刚为主要特点的武术太极拳的起源地 。 更是有以神农为名的高峻山峰、屹立不倒的云台山、以及缓缓流淌的青天河 。 但除了这些焦作的另一大特点就是那遍地的美食 。 作为少数民族的活动中心之一 ， 它那里的美食也是融合了众多民族智慧和特色的结晶 ， 它就是焦作 ， 所以小编今天就带来了当地的特色美食 ， 让我们一起来看看都有哪些特色美食吧 。
【焦作|焦作除了数不胜数的美景，美食也同样为一绝】
凉粉
其实说起凉粉 ， 大多数人应该都是熟悉的 ， 但是这道浑浆凉粉大家知道吗？这道美食在当地已经有了悠久的历史 。 不同于其他地区的把凉粉同其他配菜夹在一起的做法 ， 这道美味它采取的是凉拌的手法 ， 将弄好的粉放入碗中再在碗中加入醋、生抽等各种调料搅拌均匀后才可食用 。 搅拌好的凉粉吃起来酸辣可口 ， 入口顺滑 ， 直抵喉咙可谓是开胃神菜 。 并且它还被评为是河南孟州非物质文化遗产 ， 可谓是一道味道与实力并存的美味了吧 。
油茶
这道美味它是来自于武陟县的特产 。 它是河南省的一道著名风味小吃 ， 它虽然被叫做茶 ， 但实际上它是一碗粥 。 经过严格的选材和精心熬制 ， 熬出来的粥更是具有味道鲜香、稠而不腻的特点 。 想一想在一天的早晨 ， 你喝下一碗特色油茶 ， 顿时你的味蕾就会被全面激发 。 仿佛置身于云端之上 。
炒面
面食是每个地区都要吃的主食之一 ， 所以几乎每个地区在不断的发展中都会有几道关于面食的特色 。 而这道面食特色则是河南省焦作孟州的特色小吃 。 这道美味精选上好的面粉研制出面条 ， 将面条进行煮熟 ， 熟后捞出来的面条 ， 再放进炒锅里进行翻炒 。 在翻炒的过程中你可以放入绿豆芽、切好的肉丁、以及撒入锅中的葱花 。 做熟后的面呈献出诱人的金黄色 ， 加入的配菜和面恰好互补 ， 既减少了炒面的油腻 ， 又多了几分蔬菜的特色气息 。
山韭菜炒鸡蛋
刚看到这个的你估计会想 ， 这是一道什么黑料料理啊 。 我吃过番茄配蛋、但还是头一次听说韭菜和鸡蛋的搭配 。 其实山韭菜炒鸡蛋这是一道非常家常的菜 ， 它所用的鸡蛋采用的是真正散养的小山鸡下的纯天然无污染的土鸡蛋 ， 这种鸡蛋炒出来后颜色焦黄 ， 接着再倒入山韭菜进行一同翻炒 。 （炒菜时如果用纯净水代替水的话 ， 炒出来的会更加清香） 。 出锅后配上煮好的粥 ， 那不妥妥的人间美好生活吗？
这就是我今天为大家带来的特色美食 ， 感兴趣的或者即将去焦作的小伙伴们不妨点赞收藏一下 ， 等到那里时就不要错过这些美食哦 。 下期你们想看我分享那个地区的特色美食？可以在评论区里打出你想看的城市的名字哦 ， 我们下期不见不散 。
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