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好看又好吃的美味面食——糖三角有一种面食做出来即好看又好吃 ， 它就是糖三角 。 一般糖三角会分成红糖馅儿或者白糖馅儿 ， 外形非常的可爱 ， 是一个三角形的 ， 咬起来外皮劲道可口 ， 松软香甜 。
今天我们就来做这个糖三角 。 准备一个面盆 ， 面盆里倒入两碗白面粉 ， 放五克酵母粉 ， 少放点白糖 ， 放白糖是让酵母能快速发酵 ， 用筷子把面粉和酵母 ， 还有白糖搅拌一下 。 用温水少量多次的倒进面粉里 ， 一边倒水 ， 一边用筷子不停的搅拌 ， 等到面粉都成了面絮状 ， 就不要加水了 。 然后我们用手把面絮揉在一起 ， 揉成光滑的面团 ， 接着用保鲜膜或者盖子盖上 ， 让面醒发 。
下面我们做个糖三角的馅 ， 糖三角的馅有很多种 ， 自己喜欢吃什么馅的 ， 都可以放 ， 今天我做了两种馅 。 第一种馅是红糖花生米馅的 。 准备一个碗放四汤勺红糖 ， 一汤勺白面粉 ， 放两汤勺熟花生米碎 。 花生米我没有用油炒 ， 是在微波炉里面烤熟的 ， 花生米用水清洗一下控干水 ， 平铺在盘子里放到微波炉里烤两分钟 ， 拿出来用筷子把花生米搅拌一下 ， 再放进去烤两分钟 ， 花生米就熟了 ， 用手把花生米的外皮撮一下 ， 皮就掉了 ， 把没有皮的花生米装进塑料袋里 ， 用擀面杖把花生米碾碎 ， 这样就成花生碎了 。 花生碎还可以拌面 ， 拌凉菜 ， 做个配菜特别好吃 。 我们把这三种馅用筷子搅拌均匀备用 。
第二种馅是白糖桂花馅的 ， 这个馅做出来的糖三角特别好吃 ， 还没吃就能闻到桂花的浓浓的清香味了 。 我们准备一个碗 ， 四汤勺白糖 ， 颗粒白糖和白砂糖都行 ， 我放的是白砂糖 ， 一汤勺白面粉 ， 三汤勺的桂花糖 ， 然后用筷子搅拌均匀备用 。 【面食|好看又好吃的美味面食——糖三角】
面醒发好后 ， 把面倒在面板上 ， 揉面排气 ， 揉的时间长一点 ， 每次揉面时 ， 我都会放点食用碱 ， 食用碱和酵母粉中和以后 ， 这样蒸出来的面食才会松软劲道 ， 吃起来更香 。 我们把面搓成长条 ， 然后用刀切一样大小的剂子 ， 把每个剂子揉一下 ， 盖好再次醒发二十分钟 。 剂子醒发好以后 ， 用擀面杖把剂子擀成圆形的 ， 薄一点的面皮 ， 把面皮放在手掌心里 ， 把红糖花生米做的馅料 ， 放在擀好的面皮里 ， 不能太多 ， 太多 ， 会漏糖 ， 太少 ， 就不好吃了 ， 一小汤勺的量就行了 。 放好馅料 ， 我都会在面皮上一圈 ， 粘一点点水 ， 这样就不会因为捏不紧而漏糖了 。 接下来我们把面皮分别捏出三个角 ， 三个角要一样长 ， 一样大 ， 蒸出来的糖三角的形状才好看 。 把红糖花生米馅料包完以后 ， 我们就开始包白糖和桂花馅的了 。 包的方法和上面是一样的 。
蒸锅里加凉水 ， 放上蒸屉 ， 我们把包好的糖三角摆放在蒸屉里 ， 不要放的太挤 ， 每个糖三角之间留点空隙 ， 因为面在蒸的过程中是会膨胀的 。 盖上锅盖 ， 大火蒸三十分钟 。 关火以后再闷个五分钟 ， 糖三角就蒸好了 。 喜欢吃面食的 ， 快点做这个糖三角给家人吃吧 。
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