4、接下来准备一些青椒 , 先把辣椒给洗净 , 然后再去掉辣椒蒂 , 再把辣椒给拍一拍 再切成辣椒段 把切好的辣椒段再放入碗中备用
5、接下来再准备一些大蒜 , 给拍碎 , 再剁成蒜蓉 。 再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些小米辣 , 直接给切成辣椒圈 。
6、接下来锅中烧油 放入切好的辣椒块 再小火继续给炒一炒 , 小火慢炒 不停地翻炒 , 一直炒到辣椒微微变软 变得更加翠绿就可以了 然后再盛出来备用
7、接下来再次起锅烧油 放入肉片炒一炒 , 小火慢炒 , 煸炒出肉片里面的油脂 , 然后再继续炒 , 炒到肉片微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒 继续炒 。
8、炒到入味的时候 再放入炒好的辣椒段 再添加盐 鸡精 蚝油 白糖 老抽 再继续炒
炒到入味的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的青椒牛肉就做好了 。
鸭肉
推荐食谱:【啤酒鸭】所需食材:鸭 葱姜蒜 辣椒 啤酒调味料:八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香 盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉
1、准备一些鸭肉 , 先把鸭肉给清洗一下 然后再把鸭肉给剁成小块 , 不要剁得太大了 , 不然炖煮的时候 不容易入味 , 也不要剁得太小了 , 不然吃起来也不过瘾 。 弄好的鸭肉块再放入盆中
2、接下来再把切好的鸭肉放进盆中 , 再添加一些盐 再添加一些面粉 , 然后再搓洗一下 , 搓洗几分钟 。 然后再倒入清水 多清洗几遍 , 洗到水不再浑浊的时候 再捞出控水
3、接下来再准备一些大葱 切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片, 准备一些大蒜 切成蒜片。
再准备一些大料 ,八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香 , 然后再放入一些干辣椒
4、接下来锅中烧水 , 将洗净的鸭肉冷水下锅 , 然后再放入葱段 姜片 大火烧开焯水 , 大火煮开 把表面的浮沫给撇干净 然后再继续煮5分钟 , 煮好后捞出
把焯水的鸭肉 再放进温水里面给清洗一下 , 多清洗几遍 , 洗到水不再浑浊就可以了 然后再捞出控水
5、接下来炒一个糖色 , 小火烧至白糖融化 , 然后再继续炒 , 炒至呈现焦糖色 , 并且冒着密集的小泡泡 , 然后再放入焯水的鸭肉给炒一炒 , 炒到鸭肉上色 。 然后再放入葱姜大料 , 再I继续炒
炒到入味的时候 然后再倒入啤酒 然后再倒入开水 微微没过鸭肉
6、接下来大火烧开 , 然后再转小火慢炖 。 开始调味 , 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 , 再继续炖 小火炖50分钟 炖到入味的时候
7、鸭肉炖好后 然后再开大火收汁 ,把里面的葱姜大料给挑出来 , 然后再继续收汁 , 等汤汁收到浓稠的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的啤酒鸭就做好了 。
豆腐汤
推荐食谱:【豆腐汤】所需食材:豆腐 青菜 鸡蛋 西红柿 葱姜蒜调味料:盐 鸡精 胡椒粉
1、准备一块鲜嫩的豆腐 , 先把豆腐给清洗一下 , 然后再把豆腐给切成小条 , 然后再切成小块 , 把切好的豆腐块放入碗中 , 然后再添加一些盐 这样可以使豆腐更加紧致 , 还可以去除豆腥味
2、接下来再一个西红寺 , 先把西红柿给清洗一下 , 然后再去掉西红柿蒂 , 然后再把西红柿给切成西红柿碎 再准备一些大葱 切成葱花 再准备一些生姜 切成姜末 切好再放入碗中备用
3、接下来再准备一些鸡蛋 , 把鸡蛋给打进碗中 , 然后再添加一些盐 增加底味 , 再添加一些胡椒粉 可以去腥 然后再充分地搅拌成鸡蛋液 放在一边备用
4、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 , 然后再放入豆腐丁炒一炒 , 小火慢炒 把豆腐丁表面给炒成金黄色 , 然后再放入西红柿 , 添加一些盐 , 可以快速地炒出西红柿的汁水 然后再倒入开水 大火煮开
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