三伏天|夏日三种凉菜，清凉可口，快来学学吧! 苦瓜|食盐|南瓜

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炎炎夏日，我们脑子里不禁会想起在厨房大汗淋漓做饭的场景，在火边做那种炒菜可能会特别的热，但是，我们可以做几道爽口的凉菜。接下来，我向大家介绍三种夏日必备凉菜，简单易学，在家就可以完成。快来学习这三种凉菜，让炎热的夏日凉爽起来吧！

一、凉拌芹菜芹菜就像是爽口的一大代表，因其清脆的口感，也曾圈粉无数，简直就是夏日福音。废话少说，直接上教程:先准备好材料，准备一颗芹菜、一小段胡萝卜、少许木耳和干辣椒。
【三伏天|夏日三种凉菜，清凉可口，快来学学吧!】
调料的话就准备盐、糖，少许鸡精。第一步，首先将芹菜、胡萝卜切成小段，
然后把准备好的材料过一遍热水，就是简单的菜绰一下水，等到水开，然后捞出来过一遍凉水，控干水分，加入盐、鸡精等就行搅拌，然后将干辣椒放入锅中炒香，
将其倒在调好的芹菜上。这里干辣椒的作用主要是能使得凉拌芹菜色泽会更加鲜亮，也达到提鲜的目的。这样一份绿色健康的凉菜芹菜就做好了，可以慢慢享受这份美味了。

二、醋泡三样听到醋泡三样，我们可能就会想，这三样到底是哪三样？醋泡三样在饭店中也是常客，因为它酸酸的口感能使人味蕾大开，醋的加入使得更加的美味。先说说常见的醋泡三样是这三样:油炸花生米，变蛋和洋葱。那么我们就来说说是如何制作的，首先准备好材料:两三个变蛋，洋葱和花生米。

调料的话，醋跟盐一定是首选，可以再准备一点香油提提味。然后我们就先锅中加油，将准备好的花生米进行油炸，
然后切洋葱跟变蛋，变蛋的切的时候，就从中间两刀，二分为四，
洋葱的话切片即可。最后就就将切好的洋葱跟变蛋，再加入油炸花生米，加入醋跟食盐进行浸泡，久置片刻，等到充分入味就可以了。这道醋泡三样就完成了，操作比较简单，醋泡三样就成为了适合新人小白夏日爽口凉菜，快行动起来，跟着做起来吧!

三、凉拌金针菇金针菇作为减脂人的宝藏美食，就是因为它极低的热量，多吃也没有什么负担。金针菇按我接下来说的做起来也会变得更加爽口，让我们爱上这个热量极低的夏日凉菜。做法:先准备好金针菇，小葱和几瓣蒜，喜欢吃辣的可以再准备一点小米辣。准备好的金针菇切头，

?将所有材料进行冲洗，然后将蒜切成蒜末，将小米辣和小葱切成小块。
将冲洗过的金针菇过一遍热水，捞出控干水分之后，放入盆中，加入刚刚切好的材料，加入少量盐、少量醋和一点点鸡精，喜欢吃辣的话，可以再加入一点辣椒油，进行搅拌。这样一份低卡的夏日必备凉菜就是做好了，快来学起来吧!

三伏天|夏日三种凉菜，清凉可口，快来学学吧!

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