芋圆|纯手工的Q弹芋圆，夏日冰镇甜品的好食材，一口一个好过瘾食材

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纯手工的Q弹芋圆，夏日冰镇甜品的好食材，一口一个好过瘾
最近这段时间也不知道为什么特别想吃一碗超级冰镇的手工芋圆甜品，由于日常生活当中在外买奶茶或者是买其他的甜品当中都会加入很多芋圆，但是吃过这么多月圆之后又会发现实则芋圆的制作方法也很简单的，因此今天就将之前学会的制作q弹手工芋圆的方法分享给各位小伙伴们，无论是从颜值方面还是从口感方面都完全不输外面外卖订的那些，它制作的选材也很简单，价格也十分的优惠。

制作这款芋圆的时候还是选择了自己日常生活中比较喜欢吃的三种食物，就是芋头，南瓜和紫薯这三种食材。不仅仅是因为他们很好的上色之外，还是因为它们口感也非常的不错，首先我们需要将买回来的芋头，南瓜以及紫薯将它去皮之后切成像上面这张图片的大小即可，如果想让它蒸出来的粘稠度比较低的话我们就可以切小块一点，这样会更好的将它们按成泥状，根据做过这么多次的经验来看，在蒸我们的食材的时候，需要将它们分开来蒸，以避免它们的颜色互相串在一起不好区分。

当我们的食材都已经蒸成那种可以轻轻一压就能压成泥状的状态就可以了，我们需要将它们分开的放入木薯淀粉，记住，我们日常生活中制作芋圆最重要的面粉就是木薯淀粉，切记不可以和其他的淀粉弄混合了，这样就会失去它的弹性，也会非常的不好吃，由于搅拌食材和面粉是一件特别费体力的活，所以我们在搅拌的过程当中需要不断的将它们进行融合，在搅拌的过程当中，需要避免出现颗粒的形状，以免影响口感。

【芋圆|纯手工的Q弹芋圆，夏日冰镇甜品的好食材，一口一个好过瘾】等到木薯淀粉和我们的芋头，南瓜，紫薯充分地融合在一起之后，我们就可以将它拿出锅。在面板上面的使劲地将它们揉捏，以至于更好的融合就可以了，根据多次的实验结果表明，我们在揉捏它们的时候，需要在里面加入适量的白砂糖或者是黄油，以起到一个提鲜提味的作用。

等到我们的面团已经和好之后呢，我们就可以将它们揉捏成一条一条的形状，用刀切成上面的大小形状就可以了。在我们揉捏其他面团的时候，我们需要将已经和好的面团用保鲜膜包起来，以防止我们之后再用到他们的时候不会干裂，切好的小芋圆，我们需要将它们分散的分开，避免粘在一起。

等到全部的芋圆都已经切完之后，我们就可以在已经烧得滚烫的开水里面当中倒入切好的芋圆，记住，我们在一边煮的过程当中需要用勺子不断地推，防止他们拧在一起或者是粘锅，这样煮15分钟左右就可以出锅了。

出锅的芋圆需要将它们放到进冰镇温开水当中将他放凉就可以了，这样冰镇一下的效果是为了使得它更加的q弹。

等到冰镇好的芋圆已经完全冷却之后，我们接下来就可以将它们倒进纯牛奶当中或者是椰奶当中就可以了。

芋圆|纯手工的Q弹芋圆，夏日冰镇甜品的好食材，一口一个好过瘾

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