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【冬瓜|清洗猪肚，用盐用醋都不对，教你正确操作，快速洗干净，不腥不臭】猪肚 ， 虽然比不上猪大肠的味道大 ， 但是也是存在一定异味的 ， 要是不洗干净直接吃的话 ， 味道难以接受 。
猪肚 ， 咱们拿来爆炒 ， 或者做猪肚汤 ， 都是很不错的 ， 不过要想味道好 ， 我还是那句话 ， 先清洗干净再说 。
清洗猪肚 ， 说起来简单做起来难 ， 并不是只用清水 ， 就能够洗干净的 。 当然了 ， 也有人喜欢用盐或者用醋来清洗 ， 然而我告诉大家 ， 都不正确 。 要想猪肚快速洗干净 ， 不腥也不臭的话 ， 其实只需1味料就足够了 。
【清洗猪肚】配方：猪肚、水、面粉
1、买来的猪肚 ， 不用多说 ， 肯定是很脏的 ， 上面有不少油脂、脏东西 ， 摸起来黏糊糊的 ， 闻上去也是腥味和臭味很大 。
2、把猪肚直接扔进水池子里 ， 用流动的清水冲洗一下 ， 将表面的脏污冲洗干净 。 接下来准备一个小盆 ， 把猪肚控干水分放进去 ， 因为猪肚最脏的地方 ， 其实就是内侧了 ， 所以我们将其翻一个面 ， 先处理内侧部分 。
3、往上面撒上一把面粉 ， 然后开始大力揉搓 ， 每一个边边角角都不要放过 。 揉搓一段时间之后 ， 猪肚上面的脏东西 ， 油腻腻的东西就会被搓洗下来 ， 感觉到没有那么粘腻了 ， 随后用清水冲洗干净 。
4、接下来 ， 把猪肚翻面 ， 开始清洗正面 ， 依旧是同样的方法 ， 还是用面粉来搓洗 ， 直至把脏东西全部搓洗掉 ， 没有油腻的手感后 ， 就可以了 。 最后用清水多冲洗一会儿 ， 彻底冲洗干净后 ， 大功告成了 。
烹饪小贴士：
清洗猪肚 ， 不要只会用清水 ， 也别放盐放醋了 ， 不如试试换成这味料——面粉 。 面粉较强的吸附作用 ， 可以将猪肚上面的脏东西、油脂之类的 ， 彻底吸附下来 ， 从而保证更干净、腥味全无 。
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