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【粉条|家宴小点黄桥烧饼在家简单制作的方法】
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今天制作的这款 ， 就是用萝卜丝为馅料制作的黄桥烧饼 。 俗话讲；冬吃萝卜夏吃姜 ， 是最好的养生之道 ， 所以 ， 咱们就用白萝卜丝来制作 ， 具体做法如下；
黄桥烧饼的做法 ， 共27个步骤1/27. 高筋面粉、干酵母、泡打粉、色拉油、温水、猪板油碎粒、白萝卜丝、葱末、鸡蛋一枚、白芝麻 。
2/27. 在550克面粉中分出150克面粉备用 ， 在剩余的400克面粉中放入干酵母和泡打粉拌匀 ， 再倒入20克色拉油拌匀 。
3/27. 用250ml的温水合成软面团 。
4/27. 盖上湿毛巾饧15分钟 。
5/27. 在150克面粉中倒入75克色拉油合匀 。
6/27. 合匀制作成酥心面团备用
7/27. 在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水 。
8/27. 在板油粒里放入盐和白胡椒粉 ， 再倒入少许黄酒、鸡精和香油拌匀 。
9/27. 把刹出水的萝卜丝用手攥干水份 ， 把腌好的板油粒倒入萝卜丝里 ， 加入葱姜末拌匀 ， 制成馅料备用 。
10/27. 把饧好的面团取出 ， 在案板上反复摔打 ， 使之细腻 。
11/27. 摔打细腻后二次团成面团再饧10分钟 ， 期间切不可用手去揉面 ， 防止出筋 。
12/27. 把白芝麻倒入小盘里备用 。
13/27. 取出二次饧好的面团用擀面杖擀开 ， 把面皮擀成长方形 ， 大约0.8厘米厚即可 ， 在面皮的?处铺上酥心面用手按平 。
14/27. 上下折叠整齐把边用手捏牢 。
15/27. 然后上下折叠整齐把边用手捏牢 ， 再次用擀面杖擀薄 。
16/27. 用毛刷在面皮上涂满清水 ， 水不要多 ， 薄薄一层即可 。
17/27. 把涂好水的面皮用手卷起来 ， 捲得越紧越好 。
18/27. 用刀切成面剂子 ， 把每个面剂子的两头捏牢 。
19/27. 用手抻起四角往中间收拢捏牢 ， 制成圆球小面团 。
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