文章图片
文章图片
文章图片
6月3日是中国的传统节日端午节 ， 今年的端午节因为恰逢周五 ， 所以三天小长假无需串休 ， 小长假期间免不了要探望长辈和举办家宴 。
我八十多岁的老爸和老妈 ， 早就打电话通知我们 ， 他们已经买好了粽叶和糯米 ， 而且也买了不少的排骨和咸蛋黄 ， 准备给孙子包咸蛋排骨粽子 ， 因为他们的2个孙子就爱吃奶奶包的这个粽子 。
端午节属于祭祀和驱邪避灾的节日 ， 老妈对于这天的讲究还是很多 ， 比如不许孩子正午出门 ， 艾蒿必须要在太阳没出来时挂上等 ， 其中对于家宴的菜品也有讲究 ， 这5样菜是不让上桌的 ， 因为她觉得过节就需要讲究一些 ， 否则跟平时没有区别 ， 这也是一种传承和习俗 。
1、豆腐
端午节按照民间传统这天属于“恶日” ， 因为这天是一年之中阳气最盛的一天 ， 按照古人的说法 ， 这天是病邪毒虫最活跃的日子 ， 因此设立端午节来驱邪 ， 所以端午节在有些地方也叫“端阳节” ， 这天可以说是一次全民卫生节 。
豆腐清清白白的但是在老人眼里属于凉性食品 ， 而且家里有人过世时会摆“豆腐宴” ， 在驱邪避灾和祈福纳吉的端午节吃豆腐显然是不合适的 ， 因此端午这天不论再怎么爱吃豆腐也不能让上桌 。
2、蘑菇
蘑菇到了端午节的时候市场上销售的已经很少 ， 因为蘑菇喜欢阴暗潮湿的地方 ， 天热以后的蘑菇不太好运输和储存 ， 而野生的蘑菇很多都有毒 ， 不慎食用的话都有危及生命的风险 。
端午节是阳气最盛的日子 ， 长在阴暗角落里的蘑菇显然是不适合上桌食用的 ， 而且端午节人们讲究的是祛病驱邪 ， 蘑菇的谐音有“磨蹭”的意思 ， 因此老妈是不允许蘑菇上桌的 。
不过我觉得端午节不吃蘑菇也有点道理 ， 因为现在的蘑菇基本都是大棚种植的 ， 而温度越高的时候蘑菇就开始不爱生长 ， 并且到了这个季节贩卖的蘑菇也不好保存容易长白膜和腐烂 ， 所以不吃也没有什么可想的 。
3、莲藕
莲藕现在市场上一年四季都有售卖 ， 莲藕的水分充足加上富含淀粉 ， 属于非常不错的水生食材 。
不过眼下并不是莲藕自然成熟和采摘的时节 ， 而且莲藕多孔颜色洁白 ， 端午节讲究吃“五黄和五红” ， 白色的莲藕有些不太适合端上端午家宴的餐桌 ， 用老妈的话说：“莲藕中间都是洞 ， 端午是驱毒虫的日子 ， 这是让虫子往洞里藏 。 ”
【蘑菇|端午家宴有禁忌：这5样菜再爱吃也别上桌，老人管这叫“讲究”】其实端午节莲藕也不是最佳食用季节 ， 加上莲藕属于生长在淤泥中的食材 ， 端午时节虫子和细菌活跃 ， 因此不吃莲藕虽然不像老妈说的那样 ， 但我觉得也很有道理 。
4、粉条
粉条是很多人家一年四季常备的干菜 ， 在炖肉或炖鱼时抓上一把粉条 ， 粉条可以充分吸收菜品的汤汁 ， 粉条吃起来爽滑入味 ， 这是很多人特别喜欢的食材 。
端午家宴上粉条却是被老人不允许上桌的 ， 因为粉条是由淀粉制作而成 ， 端午节家家户户都会吃粽子 ， 粽子本身就不好消化 ， 粉条也是如此 ， 吃了粽子再吃粉条容易胀肚不易消化 。
粉条还有一层寓意就是长长久久 ， 端午节属于“恶日” ， 这样的日子自然人们不希望长久 ， 因此老人不让粉条上端午家宴的餐桌 ， 看起来还是蛮有道理的 。
推荐阅读
- 血肠|端午节餐桌上必备的10道待客菜，道道经典美味，上桌大家抢着吃
- 糯米粉|端午过后就吃它，赛过鱼肉和大虾，香浓美味营养高，馋哭了
- 网友|“吃最野的蘑菇，住最贵的ICU？”网友经历过于离谱…
- |端午家宴，5道“吉祥菜”端上桌，荤素凉热搭配，家人安康好前程
- 面包|端午将至，家宴必不可少的下酒菜，清爽解腻，比大鱼大肉更受欢迎
- 食材|端午节家里聚餐，5菜1汤照着做，好吃不浪费，比去饭店更实惠
- 烧烤|端午节将至，推荐5道家菜待客菜，荤素搭配，好吃下饭快
- 鲍兴|【寻味中华】徽菜一品锅：从胡适家宴到“00后”聚餐的不变“C位”
- 粽子|端午回娘家，老妈说拿几个粽子带回去，我看到后慌了：这是几个？
- 蘑菇|营养快手早餐，10分钟上桌，又软乎又香，挑食的孩子也说香