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巧克力的丝滑美味让人们对它欲罢不能 ， 那种在舌尖上慢慢融化唇齿留香的感觉正是巧克力的魅力所在 ， 巧克力还代表爱情 ， 甜蜜的让人无法抗拒！除了这些巧克力里面刚还富含多种营养元素 。
说一千道一万 ， 巧克力美味好吃这是毋庸置疑的！目前 ， 市场上的巧克力可分为三种：黑巧克力、白巧克力以及奶油巧克力！但无论是哪一种 ， 大家发现没有 ， 就是每一块巧克力的衔接之处 ， 都会有一个凹槽！
所以 ， 问题来了 ， 这个凹槽到底是做什么用的呢？有朋友说：这个凹槽不就是让我们在吃巧克力时 ， 便于掰断吗？
如果你也是这么想 ， 那可就大错特错了！其实 ， 巧克力上的凹槽可是设计师煞费苦心想出来的 。 下面就让我们一起看看 ， 这个凹槽到底有什么用处吧！
加速凝固 ， 易脱模无论是哪一种巧克力 ， 都要经过研磨、精炼、融化、调制 ， 最后再倒入模具中冷却凝固 。 但是 ， 巧克力在凝固后 ， 却并不容易脱模 。 而凹槽的设计 ， 不仅可以加速巧克力的冷却凝固 ， 还能让巧克力更加容易的脱模！
限量设计众所周知 ， 巧克力好吃 ， 甚至有人说：常吃巧克力可以促进新陈代谢；还有人说：吃巧克力能保护血管 ， 稳定情绪等等 。 不管这些话 ， 有没有科学依据 ， 但一点是真的 ， 就是巧克力的热量非常的高！
巧克力每100克含有600千卡的热量！可以说 ， 图上被凹槽隔成一块块 ， 如同火柴盒大小的巧克力 ， 就吃这么1块 ， 其摄入的热量就相当于108千卡 ， 如果换算成中等速度的不行 ， 需要行走4154步来消耗 。
【包菜|巧克力的“凹槽”是干什么的？一直以为是方便掰开，弄错这么久】所以 ， 巧克力之所以做成这个样子 ， 就是限量设计！想想看 ， 很多朋友吃巧克力时 ， 是不是只掰下一块就可以了 ， 没见谁吃掉一整块吧！所以 ， 巧克力凹槽的设计 ， 就是让我们在吃的时候 ， 有节制 ， 防止多吃！
增加面积 ， 看上去更大老话说得好：从南京到北京 ， 买的没有卖的精！巧克力凹槽的设计 ， 最重要的一点就是增加面积 ， 同样都是巧克力 ， 带凹槽的巧克力 ， 让你感觉就是块大、量大 ， 买到手就是赚了！
其实 ， 这就是营造一种视觉差！所以 ， 在买巧克力时 ， 不要看体积 ， 要看它的实际重量 ， 这样才不会吃亏！
黑巧克力、白巧克力、奶油巧克力有何不同？如今 ， 市面上的巧克力分为三种 ， 黑巧克力、白巧克力以及奶油巧克力！注意 ， 这三种巧克力可是大有区别的！
黑巧克力：这种巧克力主要是用可可豆磨成的可可粉制作而成的 ， 但是由于纯可可粉的味道太苦 ， 一般人接受不了这个味道 ， 所以会在里面添加适量的盐、糖、乳质品 。 不过 ， 黑巧克力要求可可粉的含量不能低于70% ， 一般情况下大多数可可粉的含量会在85%左右 。
白巧克力：这种巧克力是唯一一种不含可可粉的巧克力！白巧克力是采用可可脂、糖、香精和牛奶制作而成的 。 所以 ， 白巧克力的口感最香 ， 但是从营养上来说 ， 却没有黑巧克力高！
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