香辣蒜蓉蒸茄子的做法
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食材茄子 1个
大蒜 适量（10瓣）
生抽 适量
盐 适量
耗油 适量
葱 一根
姜 4片
小米椒 2个
青椒 一点点
方式/
1一个大茄子洗净备用 。
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2大蒜至少是10瓣切碎（小我感觉还可以多些） ， 也可以用摒挡机打坏 。 生姜适量切碎 ， 青椒半个 ， 小米椒两个都切碎（不克不及吃辣的小米椒就别了 ， 才放了2个都很辣） ， 最后把葱也切好备用 。
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3放一点油 ， 不消太多 ， 本人不喜好太油的还有就是后面还可以浇热油的 。 接着小火翻炒 。
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4接着加青椒和小米椒 ， 一点点盐（也可以不放 ， 后面要放生抽的）稍微翻炒一下就好 。
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5最后放耗油和生抽翻炒一下 ， 加一点水沸腾一下（水不消太多 ， 一点点就好） 。 本身试试咸淡 ， 可以比日常平凡炒菜咸一些 ， 因为要放到茄子上的 。
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6炒好的蒜蓉盛出来备用 。
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7接着把大茄子划开 ， 不要堵截哦 。
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8用盘子摊开上锅大火蒸10—15分钟（我的是个大茄子蒸了12分钟 。 ）
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9时候到 ， 打开锅盖将蒜蓉酱平均地铺在茄子上 ， 再蒸3分钟 。
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10【香辣蒜蓉蒸茄子的做法】最后撒上葱花出锅（前面炒蒜蓉酱时油放得少的 ， 就可以烧些热油浇在葱花上） ， 一道喷鼻辣蒜蓉蒸茄子就做好了 。 儿子很是喜好 ， 说吃出了生蚝的味道！
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以上内容就是香辣蒜蓉蒸茄子的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
