怎样做四喜丸子?方法在这儿了,又大又香吃着真带劲|壹粉食堂| 丸子
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾
鲁菜有一道很有名的菜
叫做”四喜丸子“
文章插图
7月10日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道硬菜——四喜丸子，软糯可口还不散，比饭店做的的还好吃，具体做法我们一起来看一下吧。
文章插图
制作方法：
1、把牛肉切片，然后放清水里用手反复抓洗，去掉肉里的血水，把水沥干剁碎。
2、把山药切丝，葱姜剁碎，放一个鸡蛋，少量玉米淀粉、生抽、老抽、耗油、料酒、黑胡椒粉、盐、少量麻油放入肉中，带一次性手套反复抓。
文章插图
3、锅里放油烧热，用手把肉馅成团，炸至焦黄盛出来。
4、锅里留底油，放八角、香叶、葱、姜、蒜爆香，放点水、生抽、耗油、料酒、胡椒粉烧开。
文章插图
5、放上炸好的丸子，慢火炖一个小时，把丸子放盘里，把汤里放点淀粉勾芡，然后浇在丸子上就可以了。
如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~
一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
文章插图
【怎样做四喜丸子?方法在这儿了,又大又香吃着真带劲|壹粉食堂| 丸子】【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧~
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙