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【红枣|夏季，这菜全身都是宝！鲜香可口，清热下火，5块钱能做一桌子菜！】
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现在已经进入了初夏 ， 夏天烈日炎炎 ， 温度比较高 。
这样的天气容易让人食欲不振 ， 一日三餐都想陷入冰糕的清凉陷阱中 。
仲夏季节 ， 昼长夜短 ， 大树郁郁葱葱 ， 蝉儿齐鸣 ， 盛夏的景色美不胜收 。
但是带来的高温 ， 潮湿也让人浑身难受 。 回到家就想开空调吹风扇赶紧凉快一下 。
天一热 ， 就算想做点好吃的也会嫌麻烦 。
但是 ， 不管怎样 ， 怎么能不好好吃饭呢 。 没有胃口的时候 ， 更需要做一些好吃的菜 ， 来度过这个夏天 。
夏天饮食不能吃的太油腻 ， 但可以做一些解馋菜 。 做法上也不要太复杂 ， 简单省事还得好吃才行 。
夏季 ， 这菜全身都是宝！鲜香可口 ， 清热下火 ， 5块钱能做一桌子菜！
南瓜花 ， 是葫芦科植物南瓜的花 ， 是少见的既可观赏 ， 又能食用药用的花朵了 。
每年的5月至7月份 ， 都是南瓜花上市的季节 。
这个时候弄些南瓜花来凉拌 ， 干炸 ， 或者清炒都是不错的选择 。
南瓜花味道鲜美 ， 色泽金黄 ， 亦蔬亦药 。
它能清利湿热 ， 消肿散瘀 ， 抗癌防癌 ， 治疗黄疸 ， 痢疾 ， 咳嗽 ， 痈疽等 ， 具有强身保健的功效 。
而且南瓜花价格很便宜 ， 买上5块钱的就能做好几盘菜 。
下面 ， 我教你3种南瓜花的做法 ， 为你在这一个炎热的夏季 ， 送上一道美味佳肴 。
【干炸南瓜花】
1把南瓜花用清水洗干净 ， 然后放入竹筐中沥干水分 ，
2往盆中打入一个鸡蛋 ， 加入面粉 ， 清水 ， 食盐搅拌均匀和成面糊 。
3锅内加入适量食用油 ， 烧到7成热时 ， 把南瓜花挂上面糊放入油锅中炸制 。
4当把南瓜花炸制色泽金黄 ， 外焦里嫩的时候 ， 捞出即可 。
【南瓜花炒鸡蛋】
1南瓜花洗干净以后 ， 放入沸水中焯水后立刻捞出 。
2取三个鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀 。 锅内加入底油烧热 ， 把鸡蛋放入炒熟装入盘中 。
3锅内加适量食用油烧至7成热 ， 放入葱末爆香 。 然后加入红辣椒炒一下 。
4把南瓜花 ， 鸡蛋都放入锅中 ， 加适量食盐调味后 ， 淋入芝麻油炒均匀出锅装入盘中即成 。
【上汤南瓜花】
1南瓜花摘洗干净 ， 取一个皮蛋切成丁 ， 瘦肉剁成末 ， 姜切成细丝 。
2锅内加入适量清水 ， 食盐 ， 鸡精 ， 把姜丝和肉沫放入烧开后煮一会 。
3放入皮蛋和南瓜花再次开锅后 ， 加入少许芝麻油 ， 搅拌均匀就可以出锅了 。
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