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进入五月下旬 ， 这天气越来越热了 ， 人们对于能清热解暑的东西需求也是越来越大了 ， 夏天大量的瓜类食材上市 ，西瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜等 ， 这些瓜类食材都具有清热去火消暑的功效 ， 夏天吃瓜正当时 。说起“夏天第一瓜” ， 当然是冬瓜了 。 对于炎热的夏天来说 ， 冬瓜可谓是一道解暑良方 。
有些人有这样的疑问 ，冬瓜明明是夏天成熟 ， 却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？其实冬瓜虽然成熟在夏季但它成熟的时候身上会披一层白霜 ， 酷似冬日白雪落于其上 ， 夏秋暑热之际 ， 十分悦目 ， 所以取名为“冬瓜” 。 夏天吃冬瓜的益处多多 ， 除了最通常清热生津、解暑除烦的功能外 ， 还具有减肥降脂、养颜美容、利尿去湿等功效； 女人夏天别错过它 ，多吃能使得肌肤细腻肌肤有光泽 ， 让你身段窈窕 。 入夏后少吃土豆南瓜 ， 多吃这瓜 ， 才八毛钱1斤清热去火减脂 ， 便宜又鲜美 。
冬瓜的味道清淡 ， 将它与其它食材搭配 ，它能彻底吸收其它食材的味道 ， 变得滋味十足 。 今天就用鸡腿搭配着冬瓜一起炖煮 ， 冬瓜吸收了鸡肉汤汁的味道 ， 就让素菜吃出来了肉滋味 ， 却低脂没有胆固醇 ，不能不说是“嗜肉族”和“减肥族”的福音了 。 这菜鲜香又味美 ， 开胃又下饭 ，做法也很简单 ， 关键是好吃还不长胖 。明天就是二十四节气中的小满节气 ， 这时天气燥热容易上火 ， 且人体消耗过大 ， 也对营养的需求加大 ， 我们需要及时补充营养元素 ， 不妨多吃一些冬瓜、鸡肉、排骨等食物 ， 这道菜就很不错 。 小满将至 ， 不管有钱没钱 ， 要多吃这菜 ， 好吃又便宜 ， 清热解暑营养足 。 下面一起来看看这菜的具体做法吧 。
【冬瓜烧鸡腿】
原料： 鸡大腿 1个 冬瓜 1块 料酒 1勺 酱油 1勺 姜片 2片 香叶 1片 八角 1个 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 加入鸡腿块进锅煸炒至表皮微微发黄； 3. 加入姜片和桂皮等大料进锅翻炒两下； 4. 加入少许料酒进锅翻炒两下； 5. 加入少许酱油翻炒上色； 6. 加入冬瓜块进锅翻炒均匀； 7. 加入适量的水 ， 加盖焖煮十分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁； 9 最后放入葱花即可；
【冬瓜|小满将至，有钱没钱，要多吃这菜，好吃又便宜，清热解暑营养足】
10. 盛入盘中 。
小贴士：1. 鸡腿先用少许油煸炒干水分 ， 至表皮微微发黄； 2. 再加入姜片、大料进锅煸炒两下 ， 加入调味料汁进锅； 3. 加入冬瓜进锅翻炒均匀后加入适量的水炖煮； 4.炖煮至九成熟时加入盐调味后大火收汁即可 。
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