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生活百般滋味 ， 离不开的是柴米油盐酱醋茶 。
其中的酱 ， 即指酱油 ， 是日常生活离不开的一剂调味品 。
但是 ， 对于很多人来说 ， 一谈到反而会“谈酱色变” 。 因为“酱油是头发丝做的” ， 这一恐怖的传说无时无刻不在萦绕着他们 ， 有的人甚至表示自己做法从来不用酱油 ， 因为怕“吃头发丝” 。
头发丝确实可以用来做酱油 ， 头发丝里能提炼动物性蛋白质 ， 氨基酸液氮 ， 加上头发成本低 ， 很多小地方小作坊常用这个这座 ， 但现在已经被明令禁止了 ， 所以大家尽可放心食用 。
其实酱油是由大豆 ， 黑豆 ， 小麦 ， 麦麸等发酵加工而成的 ， 除了烹饪调色 ， 增香提亮 ， 酱油还可以清热解火 ， 睡眠不好的 ， 也可以适当吃点酱油缓解 。
酱油好吃又有营养 ， 那么你知道全国哪个地方的酱油最好吃吗？经过筛选 ， 这5款酱油脱颖而出 ， 榜上有名 ， 看下有你的家乡吗？
1、广东佛山酱油
广东的酱油在全国非常有名 。 它的酱油产地主要在佛山和揭阳 ， 其实以佛山的海天酱油最为出名 。
一说到海天酱油让人立马想到的就是李立群代言的深入人心的广告语：晒足180天！
我们都知道酱油是用粮食发酵酿造的 ， 它最重要的就是发酵工艺 ， 而广东常年炎热的天气 ， 无疑是最适合酱油发酵的 ， 加上古法炮制的工艺 ， 做出来的酱油口感鲜香好吃 ， 又有营养 。
2、四川先市酱油
四川合江先市镇的酱油是全国十大非遗酱油其中之一 。
“赤水河 ， 万古流 。 上酿酒 ， 下酿油” 。 先市酱油用的是与茅台同个水源 ， 所以它的名气非常大 ， 赤水河不光可以酿酒 ， 用来酿酱油口感更是不错 。
先市酱油用的是古法手工酿造 ， 用的是上等大豆 ， 做出来的上等酱油更是需要三年之久 ， 所以酱油品质绝佳 ， 吃饭的时候 ， 直接用先市酱油拌饭 ， 又香又带劲 ， 口感非常不错！
3、江苏益林酱油
在江苏镇江的香醋 ， 益林的酱油 ， 都是江苏调味品中的一枝花 。
江苏益林酱油在国内声誉也是极其响亮 ， 它保持传统生产工艺 ， 但是又积极研发创新 ， 新老结合 ， 与时俱进 ， 所以做出来的酱油味道非常鲜美 ， 营养更是特别丰富 。
益林酱油物美价廉 ， 深受广大消费者喜爱 ， 用益林酱油炖肉 ， 那美味的口感真是没得说 ， 喜欢的家人可以尝试做一下！
4、湖北黄滩酱油
湖北孝感黄滩的酱油是全国十大非遗酱油其中之一 。
当地的孝感黄滩酱油性价比非常高 ， 它之所以广受欢迎 ， 是因为当地的配料中的水分用的是义马河水 ， 里面的矿质特别丰富 ， 加上优质的黄豆 ， 经过自然发酵和阳光晒制之后 ， 品质绝佳 。
黄滩酱油还有一个名字叫“冰油” ， 它汁美味鲜 ， 非常香醇 ， 光泽靓丽 ， 是酱油中精品 ， 没有吃过的可以买来品一品 。
5、江西梓山酱油
江西梓山酱油是全国十大非遗酱油其中之一 。
梓山酱油有着290多年历史 ， 是当地的特色传统产品 。
梓山酱油和其他酱油不同 ， 它是用纯豆酿晒而成 ， 因浓度高备受青睐 ， 十分出名 ， 另外梓山酱油的颜色很鲜艳 ， 酱香浓郁 ， 越久越香 。 一位天津的朋友说“平时炖煮荤食 ， 少不了的就是梓山酱油 ， 吃了十来年 ， 感觉江西产的酱油特别好” 。
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