【豆腐|风味小吃：铁板烤豆腐】
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一份简简单单的铁板豆腐 ， 好像是给白净白净的豆腐穿上了一件漂亮的外衣 ， 豆腐瞬间就变得光泽靓丽 。 最上面再点缀上碧绿的小葱花 ， 瞬间就打开了人的味蕾！
上学的时候 ， 一下晚自习就喜欢吃学校门口卖的铁板豆腐 。 感觉晚上不吃一份铁板豆腐 ， 就好像缺点什么 。 那口感鲜嫩的豆腐外面被煎得焦黄 ， 再加上那撒满豆腐表面的辣椒面、孜然粉等 ， 吃到嘴里真的是太香了！
小吃吃起来总是感觉特别的有滋有味 ， 一道很简单的铁板豆腐就可以让豆腐来一个华丽的转身 ， 就是对于不爱吃豆腐的人来说 ， 这道美食小吃都特别的让人胃口大开！
在家里做铁板豆腐也是很方便简单的 。 准备上豆腐、葱、花椒、白芝麻、辣椒面、酱油、白糖、盐、鸡精、蚝油、孜然粉等 。 将豆腐切片 ， 葱切成葱花；豆腐撒上一点盐腌制1小时左右；平底锅或者电饼铛加适量油烧热 ， 放入豆腐 ， 煎至豆腐两面金黄 ， 加入准备好的调料 ， 再加热一会；最后撒上葱花即可 。
走过冒着热气的铁板豆腐摊前 ， 要一份铁板豆腐 ， 那浓浓的香气真的是让人难以忘怀！
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