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作者:甜品的函数
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到底是什么点心女儿吃了三年还不腻?
答案就是这款奶香酥脆曲奇!
这款曲奇真的是已经给女儿做了好几年了 , 当年开工作室的时候也是一致好评 。 现在一有空女儿就会缠着我让我给她做 , 今天就把配方教给你们 , 记得点赞收藏哦!
准备好材料 , 黄油记得要室温软化 , 用手指轻轻一戳会凹进去就行了 。 Tips:在奶油里面加点海盐可以提升风味 , 低粉可以用270g低筋面粉+30g淀粉替代 , 这样会曲奇会更酥脆哦!
打发黄油 。 在黄油内加入糖粉打发 , 发白蓬松即可 。
蛋黄和奶油分词加入打发至完全吸收
低粉过筛 , 加入黄油内混合均匀 。 Tips:采用切拌和翻拌的手法 , 不可以搅拌哦 , 不然会影响口感 。
面糊装入裱花袋 , 烤盘垫上烘焙垫 , 挤出你喜欢的形状 。 Tips:记得要大小均匀 , 不然会受热不均 , 导致有些饼干烤焦了有些还么熟透 。 烤箱提前180度预热10分钟 。
送入烤箱180度烤15到20分钟 , 根据自家烤箱温度自行调节时间 。
等它完全凉透就可以吃了 , 真的是超级酥脆 , 奶香十足 , 一口一个根本停不下来 。
【豆腐|女儿吃了三年还不腻,经常缠着让我给她做】喜欢的话就关注一下吧 , 我会把我学到的好吃的甜品做法推荐给你哦 。
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