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开封当地的历史文化很浓郁 ， 有很多的古建筑 ， 而且还是清明上河图的创造地 ， 由此可见开封地区的景点众多 ， 其实除了美景 ， 开封还有很多的美食 ， 其中以汤最为有名 ， 走进开封 ， 给你最直观的除了景 ， 就是那满街的羊肉汤店 。
今天给大家分享的这个小店在开封非常的有名 ， 被当地人称为“开封第一汤” ， 到现在已经有几十年的时间了 ， 店里面都已经破破烂烂了 ， 而且因为生意好 ， 门口都摆满了桌椅板凳 ， 很多来他这里吃饭的人都说 ， 来这里就是冲着味道来得 。 虽然老板店门前的马路很宽敞 ， 但是每天一到饭点就是堵车的状态 ， 这让很多人都走着来吃 ， 即使这样 ， 老板店里面的生意还是越来越好 。
这家小店里面不仅有羊肉汤还有牛肉汤 ， 这是为了满足大家不同的口味需求 ， 也是让这两种汤在打擂台 ， 但是不管那个销量好 ， 挣钱的都是老板！
羊肉汤是讲究原汁原味 ， 就连盐都没有 ， 喝的就是羊肉天然的奶香 ， 即使是带筋的肉 ， 轻轻一咬 ， 就能咬断 ， 羊肉味很浓重 ， 但是汤喝起来的油腻感比较重 ， 需要吃点解腻的小凉菜综合一下 。
牛肉汤的口感就比较清淡了 ， 肉吃起来很嫩 ， 但是因为部位的问题 ， 有点瘦 ， 吃起来会有塞牙的感觉 ， 但是牛肉本身的香味很重 ， 而且牛肉是提前卤制过的 ， 所以五香味也是很重的 。 而且这家店里面的羊肉汤和牛肉汤都是15元一份 ， 价格并不贵 ， 每一碗汤还会送2个锅盔 ， 是用来泡汤吃的 ， 锅盔吸满汤汁的味道是真的很好 。
老板说他的店里面除了羊肉汤和牛肉汤以外 ， 还有牛肉做的小酥肉 ， 丸子汤 ， 虽然这些不是店里面的招牌 ， 但是味道都是很好的 。 也很受大家的欢迎 。
话说回来 ， 这家店里面牛肉做的小吃还是比较多的 ， 也很受欢迎 ， 但是说到汤 ， 哪一个更好吃 ， 就没有办法评价了 ， 毕竟每个人的口味都不一样 ， 对于味道的喜欢也有区别 。
【酱油|开封有名的小店，羊肉汤和牛肉汤打擂台，得利的是老板】在老板的心里面 ， 只要将小吃做得干净味道好 ， 那是不愁生意的 ， 事实也是这样的 ， 他虽然不在意店铺里面的卫生和环境 ， 但是对于美食的要求却很高 ， 不管是从原材料上 ， 还是在卫生上 ， 都非常的关心 ， 因为这就是这个几十年小店生意越来越好的主要原因 。
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