干煎带鱼的做法

2022-08-28 生活百科带鱼

干煎带鱼成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：煎；成品口味：香辣味；所用时间：30分钟；做法难度：中级掌勺。
主料：带鱼：500克；
辅料：老姜：1块；大葱：1小段；盐：3勺；料酒：3勺；胡椒粉：1勺；玉米油：2勺；干淀粉：4大勺；
美食说明：带鱼肉质细腻，易于消化，没有小刺，特别适合老人、孩子食用。
干煎带鱼的做法步骤1

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【干煎带鱼的做法】备好食材：带鱼剖洗干净，两面用刀划上几道；老姜、大葱切成末；
步骤2

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将带鱼同姜末、葱末、盐、料酒、胡椒粉拌匀；腌制片刻，调入玉米油搅拌均匀；
步骤3

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带鱼蘸上干淀粉，抖去多余的淀粉；
步骤4

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电饼铛烤盘上刷油预热；
步骤5

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将带鱼铺上去，启动“烤鱼/烤虾”程序；
步骤6

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程序结束后，观察带鱼是否煎熟；如果没有煎熟，可以再执行一遍“烤鱼/烤虾”程序；
步骤7

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撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉；
步骤8

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【干煎带鱼】做好了。
干煎带鱼的烹饪技巧：1、调料可根据个人口味调整；
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