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导语：冬天除了牛奶 ， 建议多吃这5样 ， 高钙高蛋白 ， 增强免疫 ， 安稳过冬
冬天气温低 ， 体质差的人特别容易生病 ， 建议大家平常多吃些高蛋白高钙的食物 ， 增免疫强体质 。 家里可以常备牛奶 ， 每天喝一瓶 ， 除此之外 ， 建议多吃这5样 ， 高钙高蛋白 ， 增强免疫 ， 安稳过冬 。
快来看看吧 ， 这些菜好吃又营养 ， 不妨时常换着吃 ， 补充营养 ， 养好身体 。
一、腐竹——红烧腐竹
做法：
腐竹提前浸泡 ， 泡至无硬芯的状态 。 五花肉冲洗干净 ， 切成小块 。
锅内加油 ， 烧热后放入肉块 ， 小火煸炒出油脂 ， 再放入冰糖、生抽、红烧酱油翻炒 ， 至冰糖化开 。
接着加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜片翻炒 ， 再倒入适量热水 ， 小火煮到肉块变软 。
腐竹泡好后洗净 ， 切成小段 ， 放进锅内 ， 继续煮五分钟入味 。
最后加盐调味 ， 再放入蒜苗段 ， 翻炒几下 ， 就可以出锅了 。 很香很好吃 ， 快做出来尝尝吧 。
二、鸡蛋——杏鲍菇炒鸡蛋
做法：
杏鲍菇清洗干净 ， 切成片状或者小条 。 青椒洗净 ， 切成小块 。 鸡蛋打进碗中 ， 加盐搅散 。 蒜末准备好 。
锅内加油 ， 烧热后倒入鸡蛋 ， 炒成小块盛出 。
重新加油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 再倒入杏鲍菇翻炒 ， 至出水 。 接着继续翻炒 ， 至水分消失 ， 再加入生抽翻炒均匀 。
最后加入青椒、鸡蛋翻炒 ， 至青椒断生 ， 再加少许盐、鸡精快炒几下 ， 就可以出锅了 。
三、牛肉——白萝卜牛肉汤
做法：
牛肉浸泡两个小时 ， 多换几次水 ， 再切成小块 ， 换水清洗 ， 至水变成比较清澈的状态 。 这样处理后牛肉就不腥了 。
然后将牛肉放进锅内 ， 加入适量清水 ， 再放入料酒、姜片 ， 大火煮出浮沫 ， 用勺子迅速撇掉 。
处理好后 ， 捞出牛肉 ， 用温水洗净 ， 再放进炖锅内 ， 加入姜片、葱段 ， 倒入足量热水 。
接着大火炖煮 ， 再小火煮到牛肉变软 。 最后去掉葱段 ， 放入白萝卜块 ， 继续煮二十分钟 ， 再加盐调味 ， 就可以食用了 。 滋补又暖身的一道汤 ， 天气寒冷要常吃 。
四、黑木耳——黑木耳炒山药
做法：
黑木耳放进碗中加水泡发 ， 摘掉根部 ， 清洗干净 。 山药、胡萝卜分别去皮洗净 ， 切成小块或者片状 。
锅内加水 ， 煮开后放入山药、胡萝卜 ， 煮两分钟捞出 ， 再放入黑木耳煮一分钟捞出 ， 沥干水分 。
另起锅加油 ， 烧热后放入姜蒜爆香 ， 再倒入山药胡萝卜翻炒 ， 至断生 。
接着倒入木耳翻炒均匀 ， 再加入盐、生抽、白糖快炒几下 ， 就可以出锅了 ， 撒点葱末点缀 。
五、口蘑——口蘑鲜虾汤
做法：
准备好口蘑和鲜虾 ， 还有番茄、豆腐、豌豆 。 口蘑洗净 ， 切成片状 。 鲜虾取出虾仁 ， 去掉虾线洗净 。 番茄洗净 ， 切成小丁 。 豆腐切成小块 。 豌豆洗净 。
锅内加水 ， 煮开后放入口蘑和豌豆 ， 煮两分钟捞出 ， 再放入姜片、葱段煮开 ， 放入虾仁 ， 煮到变色捞出 。
锅内加油 ， 烧热后倒入番茄 ， 炒出汁水 ， 再加适量水煮开 ， 放入口蘑、鲜虾、豆腐、豌豆 ， 煮两分钟 。
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