鸡蛋 ， 鸡蛋也是端午节的传统美食之一 ， 在过去食材匮乏的年代 ， 鸡蛋并不是平日里能够吃到的 ， 人们会提前将鸡蛋攒下来 ， 留到端午节的时候吃 。 对于农民来说 ， 端午节正值忙碌的时刻 ， 而此时天热 ， 人们食欲比较低 ， 鸡蛋味道鲜美 ， 平日里又舍不得吃 ， 加上其营养丰富 ， 所以人们在端午节吃鸡蛋 ， 为的便是可以补充营养 ， 增强体力 ， 干活有力气 。 在过去 ， 鸡蛋一般是跟粽子一起煮熟的 ， 这时候的鸡蛋还带着粽子的香味 ， 吃起来别提多解馋了 。
当然端午节吃鸡蛋 ， 也是为了讨个吉祥如意 ， 在人们的眼中 ， 鸡蛋的形状宛如心形 ， 所以吃了鸡蛋可以长心气精神不受损 。 另外鸡蛋又象征着新生 ， 好运 ， 人们也希望吃了鸡蛋可以保佑平安 。
绿豆糕 ， 相传绿豆糕是为了纪念伍子胥的传统食物 ， 如今在我国的武汉 ， 西安等地 ， 准备过节的食物时 ， 绿豆糕一定不能少 。 民间流传着“吃了绿豆糕 ， 夏天不长包”的说法 。 绿豆糕有助于清热解毒 ， 消暑去火 ， 加上其口感清新 ， 味道香甜 ， 非常适合端午节食用 。
另外人们取绿豆糕的“糕”象征高升的“高” ， 以此来祈祷生活事业都能够步步高升 ， 越来越好 。
忌4事
1忌下河游泳 ， 农历五月是民间的“恶”月 ， 而端午节为五月初五 ， 为“重五” ， 是个不太吉利的日子 ， 所以民间忌讳到河里游泳 ， 尤其是溺死过人的河里 。 另外进入农历五月 ， 在气象上降雨明显增加 ， 河水上涨 ， 水深增加 ， 这个时候也是不适合到河里游泳的 。
2忌出远门 ， 端午节期间有着一项重要的习俗便是祭祖 ， 一般都要在家里进行 。 此外端午节又是民间的“恶月恶日” ， 在这一天有很多的习俗来祈福避灾 ， 显然出远门是不太合适的 。
3忌订婚结婚 ， 订婚结婚都是人生大事 ， 要选择吉祥的好日子来举行 ， 这样婚后的日子才会更加顺利红火 。 而端午节并不是一个吉祥的日子 ， 所以想要订婚结婚的话 ， 一定要避开 。
4忌穿艳丽的衣服 ， 衣服的颜色取决于不同的节日以及场合 ， 艳丽的衣服代表着喜庆欢乐 。 而端午节为祭祖的日子 ， 这一天的氛围是比较凝重肃穆的 ， 所以穿艳丽的衣服便显得与节日氛围不太相符了 。 为了避免出错 ， 最好选择素色简单的衣服 ， 以示对先祖的尊重 。
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