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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 今天是农历五月初一 ， 意味着五月初五端午越来越近了 ， 所以 ， 这个时候 ， 节日的氛围也越来越浓 。 江河湖海上的龙舟激情驰骋 ， 大街小巷叫卖粽叶和包粽子的食材 ， 以及家家户户飘出来的粽香味 ， 无一不在表示全国人民期待的端午佳节即将来临 。 那么 ， 在端午节即将来临之际 ， 你想好端午节吃什么了吗？很多人对于端午节的印像就是吃粽子和赛龙舟 ， 然而我认为 ， 端午节除开吃粽子之外 ， 八道顺应季节的营养蒸菜也不应该错过 ， 道道清淡美味低热量 ， 老少都爱吃 。 同时端午节多吃蒸菜 ， 有利于中和端午节吃的大鱼大肉带来的油腻感 ， 调理肠胃促消化 ， 补钙、补铁又补蛋白质 ， 越吃越健康 。 接下来 ， 我分享一下这八道营养蒸菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、毛豆肉饼蒸蛋汤
食材准备：毛豆、瘦肉、姜丝、鸡蛋、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、葱花、酱油和花生油 ， 一起抓拌均匀备用 ， 腌制10分钟备用 。
2.清洗干净毛豆 ， 然后加入食盐花生油一起抓拌均匀 ， 铺在蒸碗底 ， 接着铺上姜丝 ， 再将抓拌好的肉馅铺在毛豆上 ， 留一个肉坑 ， 然后打入一个土鸡蛋铺在最上面 。
3.最后加入没过毛豆的清水 ， 然后冷水上锅蒸煮25分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
二、南瓜蒸鸡翅
食材准备：鸡翅、南瓜、姜丝、葱段、葱花 。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净 ， 然后一分为二剪开 ， 放入大碗中 ， 接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、食盐、花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.南瓜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切小块铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的鸡翅铺在南瓜上 。
3.最后冷水上蒸锅中蒸煮30分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
三、金针菇蒸牛肉
食材准备：牛肉、金针菇、姜丝、蒜末、葱花 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油和姜丝、蒜末一起抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.清洗干净金针菇 ， 然后加入适量的食盐一起抓拌均匀 ， 铺在蒸碗底 ， 接着将腌制好的牛肉铺在金针菇上面 。
3.最后起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 金针菇蒸牛肉上蒸锅蒸煮8分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
四、大白菜蒸牛肉
食材准备：牛肉、大白菜、姜丝、葱段、葱花、白胡椒粉 。
做法流程：
【美食教程|端午节除了吃粽子，八道蒸菜也别错过，清淡美味低热量，老少爱吃】1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入姜葱、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.清洗干净大白菜 ， 然后切成小段备用 ， 再加入适量食盐和花生油一起抓拌均匀 ， 接着铺在蒸碗底 。
3.然后将腌制好的牛肉铺在大白菜上 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 大白菜蒸牛肉上蒸锅蒸煮10分钟左右 ， 再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
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