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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 时间有如河中流水 ， 转眼之间流去而不流回 ， 我们也将迎来举国欢庆的端午佳节 。 作为一个绵延上千年的节日 ， 从古至今都受到了全国人民的喜爱 ， 它开始于纪念伟大诗人屈原 ， 兴盛于博大精深的中华文明 ， 可谓是源远流长 ， 家喻户晓 。 因此 ， 在端午节即将到来之际 ， 你是否想好了端午节怎么过了呢？建议三事必做 ， 八菜必吃 ， 寓意安康过佳节 ， 强身又健体 。 那么 ， 三事必做和八菜必吃指的是什么呢？首先 ， 端午节当天 ， 民间必须要擦雄黄酒 ， 防止野外时常出没的蛇虫蚂蚁等有害生物的侵袭；其次 ， 家家户户挂菖蒲、艾草和何首乌藤驱邪招福 ， 寓意吉祥安康过佳节；最后 ， 一家人聚集一堂 ， 其乐融融地包粽子 ， 参加或者观看赛龙舟 ， 都是端午节必做的事情 。 除此之外 ， 准备八道开胃健脾的下饭菜也是端午节必备节目 ， 毕竟节日家宴在家吃 ， 才更加有过节的氛围 。 接下来 ， 我分享一下这八道端午必吃菜的做法 ， 道道寓意安康过佳节 ， 强身又健体 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、蜂蜜鸡腿肉
食材准备：鸡腿、蒜末、黑胡椒粉、蜂蜜 。
做法流程：
1.把鸡腿去骨 ， 然后清洗干净 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、生抽、黑胡椒粉、蒜末和蜂蜜一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.调制酱汁 ， 取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半勺白糖和少量的食盐 ， 以及小半碗清水 ， 一起搅拌均匀即可 。
3.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎 ， 煎至两面金黄后 ， 再倒入调好的酱汁焖煮收汁 。
4.收干汤汁后 ， 盛出放凉 ， 再切成小块摆盘 ， 即可开吃 。
二、葱香口蘑炒鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、葱花、白胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净 ， 然后一分为二剪开 ， 再加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖、食盐、白胡椒粉和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.清洗干净口蘑 ， 然后切成薄片备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡翅煸炒 ， 煸炒至鸡翅两面金黄微焦后 ， 再倒入口蘑一起翻炒均匀 。
3.继续翻炒口蘑变软 ， 再切好大量的葱花放入 ， 然后淋入少量的淀粉水 ， 继续大火翻炒收汁 ， 炒出葱香味 ， 即可出锅开吃 。
三、土豆胡萝卜丝炒肉丝
食材准备：瘦肉、土豆、胡萝卜、葱蒜末、白胡椒粉 。
做法流程：
【食材|端午节怎么过？三事必做八菜必吃，寓意安康过佳节，强身又健体】1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成瘦肉丝 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.胡萝卜和土豆去皮 ， 清洗干净 ， 然后分别切丝备用 ， 接着土豆丝放入清水浸泡一下 ， 去除表面的淀粉备用 。
3.热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉丝煸炒 ， 煸炒至瘦肉丝变色 ， 煸炒至瘦肉丝变色后 ， 盛出备用 ， 再切好葱蒜末 。
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