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牛肉|五月初五端午节，做三事吃八菜，顺心顺意增免疫，强身健体过佳节( 二 )

猪肉牛肉香菜泥鳅


4.接着再淋入适量的淀粉水勾芡 ， 继续大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
四、蒜蓉焖虾仁

食材准备：大虾、蒜末、小米辣、葱花、白胡椒粉 。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线 ， 然后取出虾仁清洗干净 ， 接着加入适量的白胡椒粉、食盐和料酒 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.切好蒜末和小米辣 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的虾仁煸炒 ， 煸炒至虾仁变色后 ， 盛出备用 。
3.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入虾仁一起翻炒几下 ， 炒出蒜香味 ， 然后加入适量的生抽、蚝油和鸡精调味提鲜 ， 继续翻炒均匀入味 。
4.最后撒入一把葱花点缀 ， 继续翻炒均匀 ， 即可出锅开吃 ，
五、番茄巴沙鱼

食材准备：番茄、巴沙鱼、葱蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.巴沙鱼清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、料酒、食盐和黑胡椒粉一起抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.清洗干净番茄 ， 然后切成小块备用 ， 接着切好葱蒜末备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱蒜末爆香 ， 接着倒入番茄一起煸炒 。
3.煸炒出番茄汁后 ， 加入适量的番茄酱、生蚝和生抽调味提鲜 ， 继续翻炒均匀 ， 再倒入适量的清水 ， 大火煮开 。
4.接着加入腌制好的巴沙鱼一起炖煮五分钟左右 ， 然后撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
六、鸡蛋抱豆腐

食材准备：豆腐、瘦肉、葱花 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后剁成肉末 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 一起抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.豆腐切成小块 ， 放入另一个碗中 ， 然后打入三个土鸡蛋 ， 再搅拌均匀即可 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的肉末煸炒 ， 煸炒至变色后 ， 盛出备用 。
3.接着调制酱汁 ， 另取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量食盐和白糖 ， 与及小半碗清水 ， 再搅拌均匀即可 。
4.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入豆腐鸡蛋液油煎 ， 煎至微微凝结后 ， 再推炒均匀至豆腐鸡蛋液凝结 ， 再倒入炒好的肉末 ， 淋入调好的酱汁 ， 继续焖煮收汁 ， 然后撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
七、豆芽炒韭菜

食材准备：豆芽、韭菜、干辣椒、蒜末 。
做法流程：
1.清洗干净豆芽和韭菜 ， 然后清洗干净 ， 接着将韭菜切成小段 ， 再切好干辣椒和蒜末准备好 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 油热以后 ， 放入蒜末和干辣椒爆香 ， 接着倒入韭菜和豆芽一起翻炒均匀 。
3.加入适量的食盐、生抽和鸡精调味提鲜 ， 继续翻炒均匀 ， 炒至豆芽和韭菜断生后 ， 即可出锅开吃 。
八、苦瓜黄豆排骨汤

食材准备：排骨、黄豆、苦瓜、姜片、葱段 。
做法流程：
1.黄豆需要提前浸泡一个小时 ， 然后清洗干净 ， 放入炖锅中 ， 接着用食盐搓洗干净苦瓜 ， 再去除瓜瓢清洗干净 ， 最后切成小块 ， 也放入炖锅中 。
2.把排骨剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 加入料酒姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 把浮沫撇去 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
【牛肉|五月初五端午节，做三事吃八菜，顺心顺意增免疫，强身健体过佳节】3.往炖锅中加入一块姜片 ， 倒入适量的清水 ， 接着中小火炖煮两个小时 ， 再加入一小勺食盐调味 ， 即可出锅开吃 。

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