韭菜盒子|关店2000家，插草卖身！美国快餐王，咋就干不过中国路边摊？( 二 ) 手抓饼|馄饨

这时，麦当劳已经在快餐行业折腾了10余年，从经营模式到扩张方式都很成熟。
德卢卡也正是看到了麦当劳的成功，发誓要在10年内开出32家赛百味。
结果，一晃过去了9年，德卢卡只勉强开了16家店。
眼看着当初的雄心壮志就要打水漂，德卢卡果断放弃“坚持自营”的倔强，开始全面向麦当劳、肯德基学习。

然而，教会徒弟，饿死师父。
深入研究了“麦肯模式”后，德卢卡独创了一套新玩法：赛百味的加盟费只有竞争对手的1/10不到！
换句话说，开一家麦当劳前期需要投入200多万美元，赛百味却只要15-25万美元。

如此“亲民”的门槛，一下子将全球各地的有志青年都吸引了过来。
赛百味则从此在连锁发展的道路上一骑绝尘——

一年后，连锁店数量飙升到200家，德卢卡也将目标提高到了5000家。
1990年，坐拥5000家赛百味的德卢卡，宣称要做到“万家店” 。
2010年，凭借3.3万家门店，赛百味已将昔日师父麦当劳狠狠地踩在脚下。

德卢卡则再次放出豪言：一家大型企业，怎么也得开个10万家！
不过，将赛百味推上连锁快餐龙头宝座的，不仅仅是它的“超低加盟模式” 。
德卢卡的招数，还多着呢！

健康，是赛百味的第二张王牌。
熟悉赛百味的朋友都清楚，在他家的开放式厨房里，你可以自由搭配面包、蔬菜和各种低脂无油炸的肉类。换句话说，吃的健康与否，完全取决于顾客自己的选择。
这与其他店里的炸鸡汉堡相比，的确更健康。
但是，真正给赛百味带来百亿美元价值的，是一个真实发生的故事。

一个叫做贾里德的大学生，一直被“超重”困扰着。
据说，他当时选课的标准只有一个，那就是上课的座椅是否足够宽大，能让他坐着听课。
终于有一天，贾里德忍不了了，他决定减肥。
但大学生的时间和财力毕竟有限，思来想去，贾里德决定从饮食开始入手，从而锁定了“有蔬菜”的赛百味。
这么一吃就是几个月，别说，真减了100多斤！
后来，赛百味的一个加盟商发现了贾里德的故事，开始在广告中大力宣传。同时，还在菜单上标注出各种食材的热量。

身材标准的贾里德，和他那件能装进两个自己的超大牛仔裤，一下子就让人们记住了赛百味“健康”的标签。

不仅如此，健康的赛百味，竟然价格也非常nice 。
在美国， 5美元一英尺的三明治，与其他快餐相比，绝对算得上是良心价格了。
于是，手握“低门槛、健康、便宜”三张底牌的赛百味，快速崛起。不仅在短短十年内，足迹遍布全球100多个国家，更是凭借无人能及的门店总数，力压“麦肯”成为当之无愧的全球快餐连锁之王！
所以，如此神勇的赛百味，为啥到中国就武功全废了呢？

成也萧何败也萧何可惜，移植到中国的赛百味并不糟中国消费者待见。
就拿赛百味引以为傲的“百搭做法”为例。
中国区总裁曾信心满满地表示：
别看菜单上只有15种三明治，但你可以自己动手搭配出200万种选择。
听上去，这种吃法既能满足不同消费者的需求，又能充分彰显个性。
绝对是赛百味的“护城河”啊。

然而，对于没接触过三明治的国人来说，让他选“全麦面包”还是“燕麦面包” ，无异于从高鼻梁、深眼窝的外国人中选出是“张三”还是“李四” 。