韭菜|“闰月三不吃，一年全家旺”，进入闰二月，“3不吃”分别指啥？食材|荠菜|竹笋

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现在已经进入到农历的闰二月，有句俗语说“闰月三不吃，一年全家旺” ，即在这个月份里，不吃油炸、肥腻、寒凉的食物。
然而，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始忽略这个传统习俗，而选择享用各种美食。这种现象的出现，既与现代人的生活方式有关，也与传统文化的缺失有关。为了保护传统文化，也为了更健康的生活，我们应该重新认识“闰月三不吃”的意义，并加以执行。

油炸
油炸食品的危害很多。油炸食品脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等
。长期食用油炸类食品可导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。此外，油炸过程中会产生大量的致癌物质，如苯并芘、丙烯酰胺等，对人体健康有很大的危害。
油腻
油腻食物会导致多种疾病。例如，油腻食物不易被消化，会刺激胃黏膜分泌太多胃液，导致反酸不适感。
同时，油腻食物会刺激胰腺分泌太多胰液，酒精会提前激活胰酶，使得胰液排出口的括约肌痉挛，胰液不能顺利排出，从而引起胰液反流，最终溶解自身组织细胞。
这可能导致急性胰腺炎。此外，进入体内油脂主要由胰液和胆汁来消化，若吃太多油脂类食物不能及时被代谢吸收，最终通过粪便排出体外，从而引起脂肪泻。
反复出现脂肪泻，易导致肠道菌群失调，降低免疫力，消化液分泌也会发生紊乱，甚至会引起消化不良综合症。此外还有急性胆囊炎等等。

寒凉
寒凉食物是指性寒或性凉的食物，如西瓜、香蕉、草莓、梨、柿子、甘蔗、桑葚、香瓜、哈蜜瓜、火龙果、柚子、橙子等。过食寒凉食物，会导致胃粘膜毛细血管收缩，进而影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至导致各种肠胃疾病，如胃寒、腹泻等。春季阳气生发，不是吃这类食物的好时节。
下面再介绍三个适合春季的食谱：
肉炒雷竹笋：

食材：