韭菜盒子|关店2000家，插草卖身！美国快餐王，咋就干不过中国路边摊？手抓饼|馄饨

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3月有则消息：曾称霸全球第一的餐饮品牌，终于要挂牌出售了。
说实话，心眼儿并不意外。

从坐拥近50000家店面，每天以5家新店速度迅速扩张，到如今连中国街边摊都比不过：

赛百味的落寞，竟然是“强大”惹的祸！

赛百味近两年业绩连续下滑
5年赛百味老板改行摆摊发了财提起廖宗毅，你可能会想到火遍大街小巷的新式热卤品牌——盛香亭。

但你可能不知道，在创办“盛香亭”之前，廖宗毅和妻子李凌子正是长沙第一家赛百味的老板和老板娘。

“开了5年赛百味，大概赚了300万。 ”

经营赛百味的廖宗毅这个数字，按说不少了。
那廖宗毅又为啥要一切从零开始，重启炉灶呢？
廖老板的解释是——
随着本地小吃逐渐崛起，像什么臭豆腐、口味虾等小餐饮品牌的越做越好，赛百味的生意明显不行了。再加上房租与抽成的上涨，基本一个月忙下来，啥也赚不到。
换句话说，当初开赛百味是因为它的名气；如今离开赛百味，则是因为它的衰落。
于是，跟老婆商量再三，他们看准了仍处于粗放发展阶段的“热卤”赛道。

事实证明，廖宗毅的及时转头是明智的。
而像他这样，果断止损，另立门户的小摊贩，也并不在少数。
只不过，有人做出了品牌，有人仍在摆路边摊。
但一样的是，离开了赛百味，大家的日子都明显有好转。

为啥？

难道说，美国洋快餐之王，真的连中国路边摊都干不过？

带着3板斧干翻麦当劳与大多数创业故事类似，赛百味的创始人弗雷德·德卢卡在17岁时，为了凑足大学学杂费，跟好友彼得·巴克借了1000美元，就一猛子扎进了三明治快餐事业。
为了感谢好友的倾囊相助，德卢卡刚开始把店名命名为：彼得的超级潜水艇（Pete' s Super Submarines）。两年后才改成了今天的“赛百味”（Subway）。