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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春天不仅是万物生长的季节 ， 也是孩子长高的“猛涨期” ， 如果家长抓住这个特殊时期 ， 抓紧给孩子补足高营养 ， 孩子会比同龄的孩子高 ， 不用担心孩子的身高问题 。 春天想要孩子长得快 ， 请家长注意日常给孩子补充蛋白质、钙、锌、铁、维生素D、维生素A、维生素K等营养元素 ， 以及保证每天都要做适当的运动 ， 比如说跳绳、打篮球和羽毛球等都可以 ， 还要保证充足的睡眠时间 ， 早睡早起不熬夜 。
孩子身高“猛涨期” ， 香姐整理了八种营养菜 ， 补铁补钙补蛋白等营养 ， 可以助力孩子长身高 ， 孩子爱吃长得快 。 蛋白质是骨骼的建筑材料 ， 钙是骨骼的基本元素 ， 铁是造血和骨骼生长的重要原料 。 这八种营养菜的具体做法整理在下方 ， 一起来看一下吧 。
一、香菇滑鸡
准备食材：香菇 ， 鸡腿 ， 姜丝 ， 葱段 ， 葱花 ， 白芝麻 。
做法步骤：
1、香菇清洗干净切成小块 ， 鸡腿肉清洗干净 ， 用剪刀去骨 ， 再切成小块 ， 加入生抽、料酒、蚝油、食盐、淀粉、姜丝 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一会儿 ， 炒至变色炒熟后盛出备用 。
3、再次起锅烧油 ， 油热后放入姜丝和葱段爆香 ， 再放入香菇翻炒一会儿 ， 大概炒3分钟左右 ， 炒熟后放入鸡腿肉翻炒均匀 。
4、加入生抽、蚝油和白糖翻炒均匀入味 ， 盖上盖子焖煮一分钟 。 时间到 ， 开大火翻炒几下 ， 撒上葱花和白芝麻即可出锅装盘开吃 。
二、虾仁滑蛋
准备食材：鸡蛋 ， 虾仁 ， 葱花 。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中 ， 加入食盐、白胡椒粉、葱花和少许水淀粉 ， 充分搅散备用 。
2、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净后用厨房纸吸干水分 ， 再加入食盐、胡椒粉、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的虾仁翻炒一会儿 ， 炒至变色后盛出放入鸡蛋液中 ， 搅拌均匀即可 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入鸡蛋液煎一下 ， 稍微定型后用锅铲慢慢往中间推动 ， 炒熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃 。
三、菌菇豆腐鲫鱼汤
准备食材：鲫鱼 ， 菌菇 ， 嫩豆腐 ， 葱花 ， 枸杞子 。
做法步骤：
1、鲫鱼处理干净 ， 清洗干净后用厨房纸吸干水分 ， 改刀后加入姜丝抓匀腌制十分钟 。 菌菇清洗干净即可 ， 嫩豆腐切成小块备用 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入菌菇焯水2分钟 ， 然后捞起来挤干水分备用 。 嫩豆腐也放进去焯水1分钟去除豆腥味 ， 再捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入鲫鱼煎一下 ， 煎至一面定型后 ， 再翻面煎 ， 煎至两面金黄 ， 就可以放入姜丝和葱段 ， 加入足量的开水 ， 开大火煮开 。
4、大火煮3分钟后 ， 再放入嫩豆腐和菌菇 ， 继续煮3分钟 。 煮熟后 ， 加入食盐调味 ， 撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃 。
四、黄豆裙带菜排骨汤
准备食材：排骨 ， 黄豆 ， 裙带菜 ， 姜片 ， 葱段 。
做法步骤：
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