文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【芹菜|分享3道解馋下饭硬菜，酸甜开胃好吃不贵，新手做起来也毫无压力】
文章图片
大家心里的菜单中 ， 什么菜才是最下饭还解馋的呢？如果是要综合起来给出排名 ， 恐怕排到明年都不会有结果 ， 但是做出简单解馋的菜比分出排名可就简单多了 。 比如今天我马上和大家分享的3道下饭硬菜 ， 都是生活中常见的食材 ， 做法简单解馋开胃 ， 新手学做起来也毫无压力 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了 。
【糖醋虾仁】
主要食材：虾仁 ， 鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 葱姜 ， 黑胡椒粉 ， 生抽 ， 陈醋 ， 番茄酱 ， 白砂糖 ， 淀粉 ， 白芝麻 ， 糖醋里脊糖醋排骨 ， 只要你爱吃 ， 那糖醋虾仁也肯定会喜欢 ， 肉质紧实高蛋白 ， 老人小孩都非常适合吃虾仁 ， 糖醋口味的做法更是让人口水直流 。
【具体做法】
1、虾仁放碗里加入适量的葱姜 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 盐和黑胡椒粉加起来半勺 ， 抓拌均匀腌制30分钟以上 。
2、腌制虾仁的时候再调制糖醋虾仁的酱汁 ， 碗里加入1勺生抽 ， 1勺陈醋 ， 2勺番茄酱 ， 1勺白砂糖 ， 1勺淀粉 ， 半碗清水 ， 搅拌均匀就是糖醋虾仁酱汁了 。 接着再准备一个碗里 ， 打入2个鸡蛋 ， 3勺淀粉 ， 少许的盐和黑胡椒粉用筷子反复搅拌成面糊状 。
3、把腌制好的虾仁放进面糊里 ， 均匀地裹上面糊 。 锅里油温7成热下入虾仁炸至金黄后捞出控油 ， 锅里倒入糖醋汁煮至冒泡 ， 接着把虾仁放进去一起翻炒均匀即可出锅 ， 撒上白芝麻 ， 就可以上菜了 。 糖醋虾仁简单又美味 ， 营养价值也高 ， 家里小孩多的可以常做来吃 。
【红烧脆皮豆腐】
主要食材：嫩豆腐 ， 淀粉 ， 蒜末 ， 葱花 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 白糖 ， 吃的就是口感外酥里嫩 ， 香浓的酱汁包裹着脆皮 ， 里面是滑嫩的豆腐 ， 咸香下饭 ， 很不错 。
【具体做法】
1、先调制个红烧酱汁 ， 碗里加入3勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺香醋 ， 1勺白糖 ， 1勺淀粉 ， 搅拌均匀备用 。
2、豆腐切小块放入淀粉里翻滚 ， 确保每个面都裹上淀粉 。 起锅烧油5成油温先煎一下豆腐 ， 煎至2面金黄就可以捞出来 ， 留下少许的底油爆香蒜末 。
3、接着把红烧酱汁倒进锅里煮至冒泡 ， 倒入煎好的豆腐翻炒均匀 ， 最后撒上白芝麻和葱花就可以上菜了 ， 如果酱汁太粘稠可以兑入少许的清水 ， 均匀的酱汁口感更丝滑 。
【香辣孜然鱿鱼】
主要食材：鱿鱼 ， 洋葱 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 葱姜蒜 ， 白芝麻 ， 孜然粉 ， 青红辣椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 香辣送饭 ， 当成零食吃更是停不下来 ， 干口吃就是有点咸 。
推荐阅读
- 黄桃|网红“竹筒奶茶”包装发霉，监控视频曝光后，才知道奶茶有多脏
- 湖北|湖北十大名菜排行榜，你吃过几道？
- 芹菜|阳气不足精神差！建议多吃“3菜2肉1果”，精神头足，顺利过春
- |炒面这样做不粘锅也不坨，口感劲道Q弹，充满烧烤味道，真香
- |腊肉和春笋一起这样炖出来，汤汁浓白， 味道太鲜了
- 银耳|泡发银耳后直接煮会不出胶，谨记2个诀窍，出胶又快又多，黏稠香甜味道佳
- |上班族必备的5道快手菜，15分钟就能做好，营养下饭，还花钱不多
- |骨头配上新鲜的竹笋一起这样炖味道特别棒！刚出锅就流口水
- 密子君|密子君道歉！是你直播回放？应该不是洗吧？这么看确实是红油里的
- 土豆|不用节食挨饿，推荐5道“掉秤餐”，低脂营养还饱腹，不妨照着做