1、拍滚剁成块 ， 放入清水中浸泡十分钟泡出血水 ， 清洗干净后冷水下锅焯水 ， 加入姜片去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来清洗干净沥干水分备用 。
2、黄豆提前浸泡3个小时 ， 然后清洗干净备用 。 裙带菜放入清水中泡发 ， 清洗干净后切成小段 。
3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中 ， 加入足量的清水 ， 盖上盖子炖煮一个半小时 。 接着再放入裙带菜继续炖煮半个小时 。
4、炖煮好了之后 ， 加入食盐调味 ， 搅拌均匀煮入味即可出锅开吃 。
五、白菜豆腐汤
准备食材：白菜 ， 嫩豆腐 ， 鸡蛋 ， 枸杞子 ， 葱花 。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块 ， 嫩豆腐切成小块 。
2、起锅烧油 ， 油热后打入鸡蛋煎一下 ， 煎至两面金黄 ， 再切成小块 ， 然后加入足量的开水 ， 开大火煮开 。
3、水煮开后放入嫩豆腐 ， 大概煮3分钟左右 ， 煮至汤汁浓白 ， 再放入白菜煮 ， 煮软煮熟后 ， 加入枸杞子和食盐 ， 搅拌煮入味即可出锅开吃 。
六、菠菜鸡蛋羹
准备食材：菠菜 ， 鸡蛋 。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净 ， 锅中水烧开放入食盐和食用油 ， 再放入菠菜焯水煮10秒钟 ， 再捞起来挤干水分切碎 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐和1.5倍温水 ， 充分搅散均匀 ， 再撇掉浮沫 ， 然后放入菠菜碎 ， 搅拌均匀后盖上保鲜膜 ， 水开上锅蒸10分钟 。
3、菠菜鸡蛋羹蒸熟之后取出来 ， 去掉保鲜膜就可以直接上桌开吃了 。
七、口蘑炒牛肉
准备食材：牛肉 ， 口蘑 ， 葱段 ， 姜丝 ， 酱汁 。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入酱油、淀粉、清水 ， 搅拌均匀即可 。
2、牛肉清洗干净切成片 ， 加入姜丝、葱段、淀粉、酱油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、口蘑清洗干净切成片 。 起锅烧水 ， 水烧开后放入口蘑焯水煮2分钟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
4、起锅烧油 ， 油热后放入蒜片爆香 ， 再放入牛肉翻炒一会儿 ， 炒至牛肉变色 ， 就可以放入口蘑翻炒一会儿 。
5、再将提前备好的酱汁倒进来翻炒一会儿 ， 煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃 。
八、爆炒猪肝
准备食材：猪肝 ， 青椒 ， 洋葱 ， 小米辣 ， 姜片 ， 蒜片 ， 花椒 。
做法步骤：
1、猪肝切成片 ， 清洗几遍洗掉血水 ， 挤干水分后加入料酒、生抽、胡椒粉、食盐 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、青椒去蒂洗净后切成小块 ， 洋葱清洗干净切成小块 ， 小米辣斜切成片 ， 蒜切成蒜片 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入姜丝、蒜片、花椒、小米辣翻炒出香味 ， 再放入腌制好的猪肝翻炒一会儿 ， 炒至变色 ， 然后盛出备用 。
【食盐|孩子身高“猛涨期”，多吃八种营养菜，补铁补钙补蛋白，助力长高】4、再次起锅烧油 ， 油热后放入洋葱和青椒翻炒一会儿 ， 炒至断生后放入猪肝翻炒均匀 ， 加入生抽、食盐调味 ， 快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
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