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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 春天人体的新陈代谢加快 ， 血液循环加快 ， 孩子的生长激素也会分泌得比较多 ， 对钙的需求量增加 ， 所以我们常说春天是孩子长高的黄金期 ， 及时给孩子补足所需的钙 ， 强健骨骼助力孩子长高个 。 今天香姐整理了八道美味的家常菜 ， 钙含量丰富 ， 常给孩子吃能使骨骼发育得更好更强 。
一、蒜香椒盐排骨
准备食材：排骨 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块 ， 放入清水中浸泡半个小时泡出血水 ， 再清洗干净沥干水分 ， 用厨房纸擦干水分 。
2、将处理干净的排骨放入碗中 ， 加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制三十分钟 。
3、腌制好的排骨 ， 加入淀粉抓匀 。 起锅烧油 ， 油热后放入排骨炸一下 ， 开最小火慢慢炸至金黄 ， 就可以控油捞起来 ， 摆放在盘子上 ， 撒上点椒盐粉就可以上桌开吃了 。
二、孜然羊肉
准备食材：羊肉 ， 姜蒜 ， 花椒粒 ， 洋葱 ， 香菜 。
做法步骤：
1、羊肉清洗干净剁成块 ， 冷水下锅焯水 ， 煮开后撇掉浮沫捞起来 。 再起锅放入羊肉和清水 ， 加入葱姜、料酒、食盐和胡椒粉 ， 煮开后开小火炖煮50分钟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入羊肉煸炒一下 ， 炒至焦黄后盛出备用 。
3、另起锅烧油 ， 油热后放入蒜瓣、花椒粒和孜然粒翻炒出香味 。 再放入羊肉块翻炒均匀 。
4、接着放入洋葱丁、辣椒面、花椒粉、孜然粉、生抽 ， 翻炒均匀入味炒出香味 。
5、最后加入点香菜碎 ， 翻炒几下即可出锅装盘开吃 。
三、香辣虾
准备食材：大虾 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 花椒 ， 老干妈 。
做法步骤：
1、大虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净沥干水分备用 。
2、酱汁：碗中放入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉 ， 半碗清水 ， 搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末、小米辣、花椒、老干妈 ， 翻炒均匀炒出香味 。
4、再放入虾仁翻炒均匀 ， 炒至变色后倒入提前备好的酱汁 ， 盖上盖子焖煮两分钟 。
5、焖煮好了之后 ， 开大火翻炒收汁 ， 撒上点葱花即可出锅装盘开吃 。
四、糖醋里脊
准备食材：猪里脊肉 ， 姜丝 ， 鸡蛋 ， 糖醋汁 ， 淀粉 。
做法步骤：
1、糖醋汁：碗中放入番茄酱、生抽、白糖、白醋、淀粉 ， 搅拌均匀 。
2、猪里脊肉清洗干净切成条 ， 加入姜丝、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋 ， 搅拌均匀即可 。
3、起锅烧油 ， 油温升至七成热 ， 腌制好的猪里脊肉裹上一层淀粉 ， 再放入油锅中炸 ， 开小火炸至表面微黄 ， 就可以控油捞起 。
4、等油温再次升高 ， 再复炸一遍 ， 炸至金黄酥脆 ， 控油捞起装入盘中 。
5、起锅倒入糖醋汁 ， 煮至起泡泡煮至浓稠 ， 再倒入里脊肉翻炒均匀 ， 裹上糖醋汁后 ， 再撒上白芝麻即可出锅装盘开吃 。
五、椒盐鸡翅
准备食材：鸡中翅 ， 椒盐 ， 欧芹碎 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净 ， 两面划刀 ， 浸泡半个小时泡出血水 ， 再清洗干净沥干水分 ， 用厨房纸擦干水分 。
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