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【食盐|开春后，多给孩子吃5种高钙菜，好吃不贵，营养全面，个子长得快】
开春后 ， 多给孩子吃这5种高钙菜 ， 好吃不贵 ， 帮助长个子 ， 身体强壮
春天是孩子长个最快的季节 ， 家长们想要让孩子“高人一头” ， 就要抓住这个黄金期 ， 多给孩子补钙 。 钙是骨骼的主要成分 ， 充足的钙是个子高的基础 。 平时除了给孩子吃钙片、喝牛奶 ， 还可以从食物中摄入需要的钙 。
可能大家还不知道 ， 常见的蔬菜中就有很多“补钙高手” ， 含有大量的钙 ， 是牛奶的好几倍 ， 而且吸收率比较高 ， 有助于补钙 。
下面给大家介绍5种“高钙蔬菜” ， 家长多给孩子吃 ， 营养更全面 ， 孩子长得快 。
一、西蓝花
西蓝花每百克含有67毫克钙 ， 一盘200克的西蓝花就含有超过200毫克钙 ， 而且富含维生素K ， 能促进钙的吸收 。
做法：【蒜蓉西蓝花】
准备西蓝花、蒜瓣、食盐、食用油、蚝油 。
1、西蓝花掰成小块、用淡盐水浸泡10分钟 ， 捞出洗干净并沥干水分 ， 蒜瓣切末 。 锅里倒入适量清水 ， 加入一勺盐、半勺油 ， 倒入西蓝花煮3分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分 。
2、起锅烧油 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入焯过水的西蓝花翻炒均匀 ， 加入适量食盐、蚝油调味 ， 翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓郁后即可出锅 。
二、秋葵
秋葵素有蔬菜王之称 ， 含有丰富的营养 ， 钙含量高达82毫克每百克 ， 吸收率比较高 ， 还含有促进生长的维生素A和β-胡萝卜素 。
做法：【凉拌秋葵】
准备黄秋葵、蒜瓣、干辣椒、蚝油、生抽、香醋、白糖、食盐、食用油 。
1、秋葵洗干净 ， 切掉蒂部 。 蒜瓣切末 ， 干辣椒切段 。 碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、香醋、白糖、清水 ， 用筷子搅拌均匀 。
2、烧一锅开水 ， 放入适量食盐、食用油 ， 放入秋葵煮1分钟 ， 熟透后捞出过凉水 ， 沥干水分 。 起锅烧油 ， 放入蒜末、干辣椒炸香 ， 倒入调好的料汁煮开 ， 浇在秋葵上即可 。
三、木耳
木耳是食用菌 ， 营养价值很高 ， 蛋白质、钙、铁、维生素等方面都高于牛奶 ， 每百克钙含量高达375毫克 。
做法：【木耳炒山药】
准备木耳、山药、青红辣椒、姜蒜、食盐、生抽、白醋、鸡精、食用油 。
1、山药去皮洗净 ， 切成菱形片 。 木耳提前用水泡发 ， 撕成小块 。 青红椒去蒂去籽 ， 洗净切片 ， 姜蒜切片 。 起锅烧水 ， 放入山药片、木耳煮1分钟；再放入青红椒煮1分钟 ， 捞出沥干水分 。
2、起锅烧油 ， 放入姜蒜片爆香 ， 倒入青红椒炒出香味 ， 倒入焯过水的木耳、山药片 ， 大火翻炒2分钟 ， 加入适量白醋、生抽、食盐调味 ， 大火翻炒入味后即可出锅 。
四、苋菜
苋菜是一种高钙蔬菜 ， 含有丰富的钙 ， 每百克高达178毫克 。 不过 ， 苋菜含有大量的草酸 ， 如果直接吃的话会影响钙的吸收 ， 一定要焯过水后再炒 。
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