4、面团儿发好后直接取出来 ， 移到砧板上揉搓排气 ， 面团儿揉到原来的体积大小后就可以了 ， 中间戳个洞 ， 然后拉成长条 ， 最后分成大小相等的面剂子 ， 撒上干面粉防粘 ， 然后再把面剂子压扁 。
5、全部压扁后就可以擀面了 ， 取一个面剂子擀开擀圆 ， 厚度不要太薄了 ， 擀好后就可以开始包了 ， 中间放上一勺馅料 ， 然后用自己喜欢的手法捏起来 ， 全部做好后生胚就完成了 。
6、起锅倒油 ， 放入生胚 ， 盖上盖子先用小火慢慢煎 ， 煎到底部金黄后倒入半碗水 ， 水量到包子的三分之一就够了 ， 然后盖上盖子后转中小火继续煎 。 可以用清水 ， 也可以用淀粉水 ， 如果是淀粉水的 ， 一定记得调得淡一些 ， 淀粉少放一点 。
7、煎到锅里水分收干 ， 就可以关火了 ， 再焖1分钟就可以出锅了 ， 取一个大一点的盘子倒扣出来 ， 好吃又好看的水饺包就做好了 。
二、菠菜
推荐食谱【菠菜鸡蛋糕】
食材：200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖
1、200克菠菜加水先清洗干净 ， 剪掉根部 ， 接着起锅烧水 ， 水开后加1勺盐和2滴食用油 ， 再把菠菜放进来焯水半分钟 ， 变色后立马捞出过凉水 ， 然后挤干水分切成小段备用 。
2、接着准备5个鸡蛋 ， 打入碗里后加1小勺盐搅散 ， 然后再倒入150克温水 ， 边加水边搅拌 ， 搅好后过筛一遍滤出泡沫 ， 再把菠菜放进来轻搅几下拌匀 。
3、蛋液处理好后准备一个玻璃碗 ， 先在碗里面铺上一层保鲜膜 ， 也可以直接刷油 ， 都是为了防粘更好脱模 ， 铺好后倒入蛋液 ， 盖上保鲜膜后扎几个小孔排气 ， 接着放入蒸锅中 ， 水开上汽后中小火蒸15分钟左右 。
4、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁 ， 生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖 ， 拌匀后就可以了 。
5、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了 ， 打开锅盖触碰一下容器 ， 如果发现蛋液还没有完全凝固 ， 就再继续加热到凝固为止 ， 取出来后自然晾至温热 ， 然后倒扣取出撕掉保鲜膜 ， 最后切成小块儿就可以装盘了 。
清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了 ， 直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐 ， 大人吃就蘸着酱料吃 ， 非常的美味可口 。
三、白菜
推荐食谱【猪肉白菜包】
面团儿： 面粉300克、白糖3克、酵母3克、常温水150毫升
肉馅儿：白菜1颗、 大葱1段、肉馅儿300克
调料儿： 盐、糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、花椒、清水180毫升、食用油20克
1、和面：面粉300克、白糖3克、酵母3克、常温水150毫升 ， 上手揉面 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团 ， 我大约揉了15分钟 ， 盖上醒发至体积的两倍大；
2、调料儿：白菜1颗、大葱一段、切成小丁 ， 加两勺盐腌制10分钟 ， 腌出里面的水分；
3、这里是我提前打好的肉泥 ， 重300克 ， 1勺盐调味、1勺糖提鲜、生抽、蚝油、料酒、一点点鸡精 ， 朝着一个方向搅打上劲；
4、找一块纱布 ， 把腌制好的白菜包起来挤干水分备用 ， 料理机中加一块生姜 ， 切好的大葱 ， 花椒水 ， 1小把花椒提前用180毫升的开水泡30分钟就可以了 ， 一起打成汁；
5、过滤倒出 ， 分次加到肉馅中 ， 少量多次的加 ， 搅拌至汤汁完全被吸收以后再继续加 ， 最后加白菜和20克食用油 ， 肉馅儿就调好了；
6、面团儿也醒好了 ， 揉搓排气排尽里面的气体 ， 做出来的包子更光滑细腻 ， 搓成长条后分成小剂子 ， 揉光揉圆 ， 擀开 ， 擀成中间厚边缘薄的面皮 ， 这样蒸出来的包子才会皮薄馅儿大 ， 包上我们调好的肉馅儿 ， 包起来；
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