7、全部包好后放入锅中醒发至体积的1.5倍大 ， 现在的温度比较高 ， 大约30分钟就醒好了 ， 水开上锅蒸 ， 大火15分钟 ， 关火焖2分钟就可以出锅享用了 。
四、生菜
推荐食谱【蚝油生菜】
食材：生菜、大蒜
1、生菜择好洗净 ， 蒜切末；起锅烧水 ， 水开下生菜焯烫10秒迅速捞起装盘备用；
2、调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、8勺清水、1勺淀粉、半勺白糖、少许盐调匀；
3、起锅烧油炒香蒜末 ， 倒入料汁大火煮沸关火淋在生菜上 ， 清脆爽口的蚝油生菜就做好了 。
五、西芹
推荐食谱【小芹菜香干肉丝】
食材：两个尖椒、一把蒜苗、一把小芹菜、瘦肉一块、香干4块、一个红辣椒、一勺盐、鸡精、生抽
1、切两个尖椒和一把蒜苗；一把小芹菜 ， 洗干净后摘掉叶子切段儿；瘦肉一块儿直接切成丝；香干4块儿切条 ， 再来切一个红辣椒；
2、起锅热油 ， 先把肉丝加进来炒 ， 颜色变白后加葱姜蒜干辣椒爆香 ， 接着把香干、芹菜、红辣椒都加进来一起炒 ， 再加一勺盐和一点点开水 ， 盖上锅盖焖2分钟 ， 出锅前再加点鸡精和生抽 ， 炒匀了就可以装盘了 ， 小芹菜香干肉丝就做好了 。
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