文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
立春 ， 是我国二十四节气之首 ， 春季的第一个节气 。 “立”是开始的意思 ， “春”象征着温暖、生发 。 《黄帝内经》记载“春夏养阳” ， 所以“养阳”是顺应春夏的生长特点来养生 。 春季又是肝的主令 ， 因此 “生发肝气”“升肝阳”是立春时节养生的核心内容 。
养阳 ， 一方面要保护阳气 ， 另一方面 ， 对于阳气本就不足的情况 ， 可以适当地扶助、补益 。 立春节气 ， 阳气初升 ， 饮食应多吃气味辛甘发散的食物 ， 以促使体内阳气升发 ， 增强抵抗力 。
一、韭菜（提升阳气）
推荐食谱【韭菜懒人煎包】
食材：面粉400克、酵母4克、常温水210毫升、15克猪油、粉丝1包、韭菜1把、4个鸡蛋
1、先来和面 ， 面粉400克 ， 酵母4克 ， 常温水210毫升 ， 没有干面粉后加15克猪油 ， 上手揉面 ， 大约在15到20分钟左右 ， 揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；
2、先来泡粉丝 ， 再来切韭菜 ， 装入碗中后加20克食用油拌匀 ， 粉丝也泡好了 ， 沥干水分后切碎一点 ， 和韭菜装到一起；
3、再来准备4个鸡蛋 ， 加小勺盐搅散 ， 锅中倒油 ， 烧油后倒入蛋液 ， 用筷子不停地搅拌炒熟 ， 出锅前用铲子剁碎一些后盛出；
4、现在简单地来调一下味 ， 盐、胡椒粉、生抽、蚝油 ， 拌匀 ， 鸡蛋加进来继续拌匀；
5、面团儿也醒发好了 ， 揉搓排气 ， 搓成长条后分成小面剂 ， 不用擀开 ， 直接取一个从切口处按压下去 ， 捏成中间厚边缘薄的小饼就可以了 ， 包上几大勺馅儿 ， 包起来 ， 收口处捏紧实就可以了；
6、平底锅刷油 ， 放入包子 ， 盖上盖子用最小火焖5分钟 ， 这个过程不仅可以让包子的底部变得金黄焦脆 ， 还能让它的体积醒发起来；开盖加半碗清水 ， 盖上盖子用中小火继续焖8-10分钟 ， 关火后就可以出锅了；
