【步骤十】：丸子和食材一起炖煮5分钟 ， 放入鸡精、十几粒枸杞 ， 搅拌一下 ， 撒上香葱和香菜上桌开吃啦！
【豆腐|冬天在家做砂锅豆腐汆丸子，汤鲜豆腐嫩丸子劲道，吃一口真暖和】
——烹饪小贴士——
一锅鲜香味美的汤菜就做好了 ， 只要准备好食材 ， 一般20多分钟就做好 ， 可以说是一道不错的快速“汤菜”了 ， 味道鲜美 ， 营养又暖胃 ， 吃完特别的舒服 ， 就是制作的时候要注意这几点 。
（1）制作这道菜的肉馅不要剁得太细 ， 粗一点口感好 ， 吃起来特别地香 。
（2）肉馅要分多次放葱姜水 ， 这样可以让肉馅充分吃够水分 ， 同时要多次摔打 ， 这样容易上劲 ， 做成的丸子口感Q弹 ， 有嚼劲 。
（3）丸子要冷水下锅 ， 然后慢慢煮开 ， 这样可以让丸子充分熟透 ， 而且丸子的味道可以充分地炖煮出来 。
（4）骨头汤是这道菜最大的特点 ， 也可以是鸡汤 ， 这样做成的丸子汤特别的鲜香 。
（5）这道菜不要多放过多的调料 ， 尤其是香辛调料不要放 ， 要不汤就不鲜美了 。
以上内容是我和大家分享的“砂锅豆腐丸子”的做法 ， 希望对大家有所帮助 ， 今天就和大家分享到这儿 。 我每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
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