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导语：春天是孩子长高黄金期 ， 多吃5道蒸菜 ， 补充营养 ， 孩子猛长个儿
春天来了 ， 万物复苏 ， 到处充满着生机 。 春天也是孩子快速长个子的季节 ， 家长们要抓住机会 ， 多在饮食方面下功夫 ， 助力孩子长高个儿 。
那么吃什么好呢？建议多给孩子吃蒸菜 ， 因为蒸菜清淡不油腻 ， 营养流失少 。 春天是孩子长高黄金期 ， 多吃5道蒸菜 ， 补充营养 ， 孩子猛长个儿！这几道蒸菜好吃不腻营养高 ， 快来看看 ， 给孩子安排上 。
一、咸蛋黄蒸肉饼
做法：
猪肉去皮冲洗干净 ， 切成小块放进料理机 ， 打成肉泥 ， 处理好后装进碗内 。
加入料酒、姜蓉、葱末、白胡椒粉、生抽、蚝油 ， 朝着一个方向搅拌均匀 ， 再加少许清水搅拌上劲 。
馅料调好后装进干净碗内或者盘内 ， 再给中间挖个小洞 ， 放入咸蛋黄 。
入锅蒸十五分钟 ， 时间到后将碗内的汤汁倒进锅内 ， 煮热后加入淀粉水勾芡 ， 稍微浓稠后关火 。
最后把芡汁倒在肉饼上 ， 这道蒸菜就做好了 。
二、豆豉蒸鸡腿
做法：
检查一下鸡腿上有没有鸡毛 ， 有的话去除干净 ， 再浸泡二十分钟 。
浸泡后清洗两遍 ， 沥干水分 ， 再给鸡腿上切一两刀 ， 便于内部入味 。
处理好后装进大碗 ， 放入葱丝、姜丝、蒜片、料酒、白胡椒粉、豆豉、生抽、蚝油、老抽、花椒粉、白糖、盐抓拌均匀 。
鸡腿腌制几个小时 ， 中途翻动两次 。
腌制后装进盘内 ， 放入蒸锅 ， 大火蒸二十分钟 ， 时间到后戳一下 ， 能轻易戳穿说明熟了 ， 关火端出 。
三、榨菜肉末蒸豆腐
做法：
豆腐切成小块 ， 切好后装进深盘内 。 榨菜切成末待用 。 猪肉剁成肉末待用 。
鸡蛋打进碗中 ， 加一点点盐搅散 ， 再加适量温水搅拌均匀 ， 用勺子将蛋液上的泡沫撇净 。
处理好后把蛋液倒进装有豆腐的盘内 ， 放入锅内蒸十分钟 。
另一个锅内加油 ， 烧热后放入蒜末爆锅 ， 再倒入肉末翻炒 ， 炒到变色 。
接着加入榨菜末翻炒 ， 炒均匀后加一点生抽、蚝油翻炒 ， 再倒入少许淀粉水勾芡 。
最后把榨菜肉末倒在豆腐鸡蛋上 ， 这道菜就做好了 。
四、蚝油鱼片
做法：
准备一片鱼肉 ， 可以直接用现成的鱼柳 ， 也可以自己片鱼肉 ， 但要将鱼刺去掉 。
处理好后切成鱼片 ， 稍微厚一些比较好 。 切好了装进碗内 ， 加入料酒、姜丝、葱丝、盐抓拌均匀 ， 腌制30分钟 。
腌制后 ， 给盘内铺些姜丝 ， 再放入鱼片 ， 全部码好后 ， 放上姜丝、葱丝 ， 再撒点豆豉增加风味 。
接着开水入锅蒸八分钟 ， 蒸好后去掉葱姜和盆内的水 ， 再加少许蒸鱼豉油 ， 放入葱丝、蒜末 ， 倒入热油激发出香味 ， 这道菜就做好了 。
喜欢吃粉丝的话 ， 可以用粉丝垫底 ， 不妨试试 。
五、香菇粉丝蒸排骨
做法：
排骨清洗两遍 ， 再加水浸泡一个小时 ， 泡过后反复清洗几遍 ， 沥干水分 。
香菇、粉丝分别加水浸泡 ， 香菇泡发后洗净 ， 泡的香菇水留用 。 粉丝泡软后放进盘内垫底 。
排骨沥干后加一些料酒、姜丝、盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀 ， 腌制半个小时 。
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