二宝：豆腐豆腐 ， 谐音“兜福”、“头富” ， 也是元宵节餐桌上常见的一道吉祥菜 。 正月十五吃豆腐 ， 寓意吃进福气 ， 抢得头富 。
推荐做法：鸡蛋拌豆腐
1、准备1块卤水老豆腐、2个鸡蛋、1根香菜（不喜欢吃香菜可以不放） ， 豆腐洗净后 ， 切成大小均匀的方块状；香菜切掉根部 ， 再切碎；
2、将鸡蛋敲入碗中 ， 顺着一个方向搅拌均匀 ， 再倒入香菜碎、加1勺生抽 ， 不断搅匀；
3、热锅加油 ， 倒入豆腐 ， 小火慢慢煎至豆腐变得金黄 ， 大概需要2、3分钟左右 ， 放1小勺食盐进去 ， 轻轻炒匀；
4、将蛋液倒入锅中 ， 锅拿起来轻轻晃几下 ， 使蛋液均匀铺开 ， 继续小火煎至蛋液凝固后 ， 即可盛盘 。 如果不铲开 ， 就是鸡蛋抱豆腐 ， 如果铲开 ， 就是鸡蛋拌豆腐 。
三宝：鹌鹑蛋正月十五元宵节 ， 是阖家团圆的日子 ， 也是新年里的第一个十五月圆之夜 ， 自然少不了一些外形偏圆的菜肴 。 这当中的吉祥菜代表 ， 就是鹌鹑蛋 ， 有团团圆圆、阖家幸福的美好寓意 。
推荐做法：辣椒炒鹌鹑蛋
1、先来煮下鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋冷水下锅 ， 中火煮至水开后 ， 看下时间 ， 再煮5分钟 ， 然后捞出来 ， 立马放入凉水中 ， 浸泡至不热后 ， 就可以剥壳了 ， 这时候的蛋壳特别好剥；
2、再备下配菜：准备一些青、红尖椒 ， 切掉头尾 ， 对半切开后 ， 去掉辣椒籽 ， 切成细条状 ， 再切点蒜末和小米辣备用；
3、接下来就下锅炒了：热锅加油 ， 将蒜末和小米辣放进去 ， 炒出香味后 ， 再倒入尖椒 ， 不断炒至尖椒开始变软 ， 再倒入鹌鹑蛋；
4、往锅中加一些生抽、蚝油 ， 轻轻翻炒均匀后 ， 再倒入半小碗清水 ， 盖上锅盖焖10分钟 ， 再转大火收汁即可 ， 这道菜特别下饭 ， 一定要试试 。
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